Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews
Творожный чизкейк с хлопьями

Поделиться с друзьями:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Пищевая ценность

113 ккал.
Калории
1.9г.
Жиры
0 мг.
Холестерин
10 г.
Углеводы
0.9г.
Сахар
13г.
Белки

Творожный чизкейк с хлопьями

Праздники:
  • День влюбленных
  • Новогодние рецепты
  • 70 мин.
  • Порции 6
  • Средний

Описание

Этот чизкейк одновременно мягкий и хрустящий, кофейный и шоколадный, нежный и бодрящий — одним словом, особенный. Обязательно используйте вкусный и некислый творог. Лучше всего использовать домашнюю заготовку, рецептом которой я уже делилась на страницах книги.

Шаги

1
Готово

Бисквит: Подготовьте форму, ее дно застелите пергаментом. Смешайте сухие ингредиенты. Соедините масло, молоко, яйца и сахар. Добавьте в сухие ингредиенты. Влейте в смесь кипяток, тщательно взбейте. Выпекайте в духовке при 180°C 20-25 минут. Готовность проверьте шпажкой. Бисквит остудите, срежьте верхушку.

2
Готово

Хрустящий слой: Шоколад растопите вместе с подсолнечным маслом. В чашу с хлопьями добавьте растопленный шоколад, перемешайте. Оставьте при комнатной температуре.

3
Готово

Творожный чизкейк: Заварите кофе, дайте остыть, затем залейте им желатин. Взбейте творог в блендере до получения однородной пасты, добавьте сахарную пудру. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Кофейный желатин прогрейте. Смешайте шоколад с творогом, добавьте кофейный желатин. Перемешайте до однородности. Взбейте сливки до мягких пиков, аккуратно введите их в творожную массу.
Бока формы проложите ацетатной лентой, положите в нее бисквит. Туда же выложите творожную массу. Равномерно распределите начинку, поставьте в морозилку на 5 минут. Затем выложите часть хрустящего слоя. Влейте остатки творожной массы, разровняйте.
Уберите в холодильник на 5-10 минут, верх декорируйте хлопьями, затем уберите чизкейк в холодильник минимум на 3 часа. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник еще на несколько часов. За это время начинка должна полностью застыть. Достаньте из холодильника форму. Удалите стенки и осторожно уберите ацетатную ленту. Чтобы легко нарезать такой чизкейк, советую достать его из холодильника за 20-30 минут до подачи.

Творожная запеканка
предыдущий
Творожная запеканка
Чизкейк «Малина-вишня»
следующий
Чизкейк «Малина-вишня»

31 комментариев Скрыть комментарии

Добавить комментарий

latest android games

|

popular android games