Описание
Сколько рецептов запеканок я перепробовала, сколько творога съела! Одни были не очень, другие вполне хороши, но все равно хотелось готовить по-новому, по-другому. Тут в моей жизни появилось вот это творожное чудо, которому я не изменяю уже полгода. Его можно испечь в порционных керамических формочках и получить текстуру еще нежнее и воздушнее.
Шаги
|
1
Готово
|
Духовку разогреть до 180-200°С, на дно поставить противень с горячей водой. |
|
2
Готово
|
Белки отделить от желтков. |
|
3
Готово
|
Творог протереть через сито (если он крупинками) и смешать с желтками, сахаром, молоком и крахмалом. |
|
4
Готово
|
Тем временем взбить белки со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно, лопаткой, движениями сверху вниз подмешать белки в творожную массу. |
|
5
Готово
|
Форму смазать сливочным маслом. |
|
6
Готово
|
Перелить будущую запеканку в форму и сверху посыпать черникой, выпекать примерно 40-50 минут. |
|
7
Готово
|
Охладить в выключенной духовке до комнатной температуры, и можно подавать. |
