Описание
Шаги
|
1
Готово
|
Растереть масло с сахаром, по одному ввести яичные желтки, тщательно перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и просеять, постепенно соединить с масляно-желтковой массой. Замесить тесто, разделить на две неравные части. Часть, которая поменьше, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Большую часть теста разложить на не смазанной форме для пирога. |
|
2
Готово
|
Абрикосы помыть, обсушить, разрезать на половинки, удалить косточки. Взбить белки с сахаром до крепких пиков. Миндаль измельчить до средней крошки. Разложить половинки абрикосов круглой стороной вверх, заполнить пространство между абрикосами рубленным миндалем. |
|
3
Готово
|
Поверх начинки ровным слоем выложить меренгу. Охлажденное тесто натереть на крупной терке, посыпать верх пирога. Выпекать в разогретой до 200°С приблизительно 20-25 минут. |
