Пирог со сливами и желе из красного вина

Разогреть духовку до 180°С.

Просеять в миску соль и муку и втереть 125 г сливочного масла, чтобы получилась зернистая структура. Сделать ямку в центре, добавить чуть взбитое яйцо, сахарную пудру, воду и вымесить лёгкое гладкое тесто. Готовое тесто накрыть и оставить на 30 мин.

Выстелить тестом форму диаметром 26 см, растопить оставшееся сливочное масло и полить им дно пирога , посыпать сладкими панировочными сухарями, сверху выложить половинки слив. Выпекать в течение 30 минут.

Приготовить желе с красным вином: смешать содержимое пакетика с сахаром, соединить с вином и водой, тщательно перемешать. Дать настояться 10-15 минут, затем довести смесь до кипения, проварить, постоянно помешивая, в течение 1 минуты. Залить пирог, дать застыть.