Recept.fun

Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews

Ингредиенты

	Для песочного теста
	130 г. Мука пшеничная
	30 г. Сахарная пудра
	80 г. Масло сливочное
	1 ст.л. Сметана
	1 Желток
	1/2 Цедра лимона
	щепотка Соль
	Для начинки
	500 г. Клубника
	Для бисквитного теста
	2 Яйцо куриное (отборное)
	2 ст.л. Сахарная пудра
	2 ст.л. Мука пшеничная

Пищевая ценность

400 ккал.

Калории

24.7г.

Жиры

2 мг.

Холестерин

43.8г.

Углеводы

1.7г.

Сахар

3.9г.

Белки

Пирог со свежей клубникой

Name: Пирог со свежей клубникой
Yield: 6 Servings
Ingredients: Мука пшеничная: 130 г.; Сахарная пудра: 30 г.; Масло сливочное: 80 г.; Сметана: 1 ст.л.; Желток: 1; Цедра лимона: 1/2; Соль: щепотка; Клубника: 500 г.; Яйцо куриное (отборное): 2; Сахарная пудра: 2 ст.л.; Мука пшеничная: 2 ст.л.

Праздники:

Кухня:

Русская

60 мин.
Порции 6
Средний

Описание

Шаги

1 Готово	Разогреть духовку до 220°.
2 Готово	Приготовить песочное тесто (муку, смешанную с сахаром и солью, просеять, добавить цедру, масло, желтки и сметану быстро замесить тесто) и выложить им дно формы, наколоть вилкой в нескольких местах и поставить в духовку на 5-7 мин. Выпекать до полуготовности. Слегка остудить.
3 Готово	Разложить очищенную клубнику и залить её бисквитным тестом ( желтки растереть с сахарной пудрой добела, добавить взбитые в крепкую пену белки и аккуратно смешать с просеянной мукой) . Убавить жар до 180°С и допечь пирог до готовности (прибл. 30-35 минут).