Описание
Для этого раздела я выбирала свое самое любимое мороженое. Кофейное с карамелью — один из моих летних фаворитов. Не буду вам рассказывать про сочетание вкусов или еще как-то тратить ваше время. Пора готовить кофейный торт, какие уж тут разговоры!
Шаги
|
1
Готово
|
Для основы печенье измельчите в блендере. Масло соедините с шоколадом и растопите, добавьте смесь к печенью, перемешайте. Выложите основу в форму, разровняйте и хорошо утрамбуйте. Уберите в морозилку. |
|
2
Готово
|
Для мороженого: в сотейнике с толстым дном молоко соедините со сливками и поставьте на медленный огонь, жидкости должны соединиться. Не кипятите, снимите с огня. |
|
3
Готово
|
Желтки взбейте с сахаром, они изменят цвет и станут пышными. Постоянно помешивая, влейте желтки в сливочную смесь. |
|
4
Готово
|
Верните сотейник на огонь. Варите, постоянно помешивая, до консистенции сметаны, не кипятите. |
|
5
Готово
|
Добавьте к смеси эспрессо, хорошо перемешайте. Перелейте мороженое в форму поверх основы, уберите в морозилку. |
|
6
Готово
|
Сварите соленую карамель, дайте ей остыть, затем влейте в форму на мороженое, оставив немного для оформления. При соприкосновении с мороженым карамель будет застывать и не растворится в нем. Я рекомендую добавлять карамель в уже схватившееся мороженое, оставив немного для украшения. Мороженое оставьте на ночь в морозилке. Перед подачей полейте его оставшейся карамелью и украсьте арахисом. |
