Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews
Шоколадный торт с лесными ягодами

Поделиться с друзьями:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Шоколадно-миндальный бисквит
5 Яйцо куриное (отборное)
90 г. Сахар-песок 1 часть
150 г. Мука миндальная
50 г. Какао-порошок
щепотка Соль
5 Яичный белок
90 г. Сахар-песок 2 часть
100 г. Тёмный шоколад
Малиновая пропитка
100 г. Малина замороженной
50 г. Вода
70 г. Сахар-песок
Начинка
100 г. Смородина замороженной черной
100 г. Малина замороженной
50 г. Черника замороженной
50 г. Сахар-песок
10 г. Пектины
1/2 Цедра лайма
Шоколадный ганаш
400 г. Сливки 33% (классические)
280 г. Тёмный шоколад

Пищевая ценность

297.6 ккал.
Калории
11.5г.
Жиры
0 мг.
Холестерин
15.1г.
Углеводы
3.1г.
Сахар
7.9г.
Белки

Шоколадный торт с лесными ягодами

Праздники:
  • День влюбленных
  • День рождения
  • Новогодние рецепты
  • 180 мин.
  • Порции 8
  • Простой

Описание

Шаги

1
Готово

Шоколадно-миндальный бисквит: Духовку нагреть до 180 °С в режиме «верх-низ».

2
Готово

Подготовить две формы диаметром 18 см, дно застелить бумагой для выпечки.

3
Готово

Муку соединить с какао и солью.

4
Готово

Яйца комнатной температуры взбить с сахаром (часть 1) до пышной пены. Приготовить меренгу: взбить белки комнатной температуры и, как только появится пена, медленно подсыпать сахар (часть 2). Взбивать 5-8 минут на средней скорости до средних пиков.

5
Готово

Шоколад растопить.

6
Готово

Аккуратно соединить взбитые яйца с меренгой, помешивая лопаткой, ввести муку. Добавить растопленный шоколад и еще раз перемешать.

7
Готово

Распределить тесто по двум формам и сразу поставить в духовку. Выпекать 20-30 мин до «сухой зубочистки».

8
Готово

Готовые коржи оставить в форме на 10 минут, затем вынуть и охладить при комнатной температуре, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа. Разрезать каждый бисквит вдоль на два коржа.

9
Готово

Малиновая пропитка: Прокипятить все ингредиенты около 5 минут, процедить и охладить.

10
Готово

Этот шоколадный торт невероятно хорош, как и все шоколадные торты. Миндальная мука придает тесту ореховые нотки, ягоды - кислинку, шоколад - терпкость. В начинку подойдут любые ягоды, выбирайте самые любимые.

11
Готово

Начинка из лесных ягод: Сахар смешать с пектином.

12
Готово

Нагреть ягоды с цедрой лайма. Всыпать «дождиком» пектин с сахаром, постоянно помешивая, уварить 10-15 минут.

13
Готово

Вылить ягодную начинку в контейнер, накрыть пленкой и убрать в холодильник на пару часов.

14
Готово

Шоколадный взбитый ганаш: Сливки нагреть до кипения, постепенно подмешать к шоколаду, пробить блендером.

15
Готово

Охладить в холодильнике в течение 6-8 часов. Перед использованием взбить на максимальной скорости миксера. Крем должен увеличиться в объеме и стать плотным.

16
Готово

Сборка торта: Пропитать коржи малиновым сиропом. Собрать торт по принципу: бисквит - слой крема - слой начинки - слой крема - бисквит.

17
Готово

Оставить торт в холодильнике на 3-4 часа или на ночь для пропитки.

ейный торт с карамелью
предыдущий
Кофейный торт с карамелью
Замороженный ежевичный чизкейк
следующий
Замороженный ежевичный чизкейк

7 комментариев Скрыть комментарии

So when we talk to doctors we may say, The patient has edema because they re not taking their Lasix, but when we turn to the patient, we say, The reason your legs are puffy is because you re not peeing buy clomid made in usa With respect to length of stay and mortality, pneumonia was a more powerful predictor than obesity and the other factors discussed

Добавить комментарий

latest android games

|

popular android games