Recept.fun

Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews

Ингредиенты

	1 Индейка (целиком) 2,5 кг.
	150 г. Масло сливочное
	1/2 пучка Петрушка свежая
	100 г. Кешью
	100 г. Курага
	100 г. Инжир сушеный
	50 г. Томат вяленый
	3 Кисло-сладкие яблоки
	2 ст.л. Лимонный сок
	1 ст.л. Мёд
	по вкусу Соль

Пищевая ценность

89 ккал.

Калории

1г.

Жиры

0 мг.

Холестерин

2г.

Углеводы

1.1г.

Сахар

19г.

Белки

Индейка с фруктами и орехами

Name: Индейка с фруктами и орехами
Yield: 10 Servings
Ingredients: Индейка (целиком): 1; Масло сливочное: 150 г.; Петрушка свежая: 1/2 пучка; Кешью: 100 г.; Курага: 100 г.; Инжир сушеный: 100 г.; Томат вяленый: 50 г.; Кисло-сладкие яблоки: 3; Лимонный сок: 2 ст.л.; Мёд: 1 ст.л.; Соль: по вкусу

Праздники:

Кухня:

Американская

135 мин.
Порции 10
Средний

Описание

Шаги

1 Готово	Индейку вымыть, отрезать гузку и тонкую часть крыла. Посолить.
2 Готово	Петрушку мелко порубить и смешать с размягченным сливочным маслом. Сухофрукты нарезать. Яблоки нарезать дольками, удалить семечки.
3 Готово	Смешать яблоки с сухофруктами, добавить помидоры черри, орехи, лимонный сок и мед, перемешать.
4 Готово	Грудку индейки нафаршировать маслом с петрушкой. Приготовленной фруктово-ореховой смесью нафаршировать индейку, скрепить отверстие деревянными шпажками. Ножки связать, крылышки закрепить зубочистками.
5 Готово	На противень выстелить фольгу, смазать ее маслом и выложить фаршированную индейку и остатки начинки, подлить стакан или два воды и поставить запекать в разогретую до 220 °С духовку на 20 мин. Убавить температуру до 180 °С и запекать еще 1 ч 20 мин. В процессе запекания поливать индейку выделяющимся соком.
6 Готово	При подаче нарезать индейку на порционные куски, полить выделившимся при готовке соком и украсить зеленью.