Описание
Шаги
|
1
Готово
|
С утки срезать лишний жир, нарезать тушку на порционные куски и натереть их смесью соли и черного перца. Обжарить утку на разогретой сковороде с маслом по 10 мин с каждой стороны. Переложить в отдельную посуду. |
|
2
Готово
|
Морковь нарезать кружочками, лук разрезать пополам, чеснок измельчить. |
|
3
Готово
|
В вытопленном из утки жире обжарить подготовленные овощи. В сотейник добавить квашеную капусту, лавровый лист, чернослив и изюм, потушить 10 мин. Сверху выложить обжаренные куски утки, посыпать тимьяном, залить водой до уровня капусты, чтобы куски утки готовились на пару. Закрыть фольгой. |
|
4
Готово
|
Поставить сотейник в духовку и готовить в течение 1 ч при температуре 180 °С. |
