Описание
Аромат свежеиспеченного горячего хлеба создаст дома особенно уютную атмосферу. Сочетание муки двух видов дает грубоватую текстуру деревенского хлеба.
Шаги
|
1
Готово
|
Смешайте муку обоих видов, дрожжи, соль, мед, подсолнечное масло, розмарин и бóльшую часть воды. В кухонном комбайне с помощью насадки для теста на низкой скорости замесите однородное тесто, добавляя воду, если необходимо. Вымешивайте тесто в комбайне или руками еще 5 минут, пока оно не станет упругим. Оберните тесто пленкой и оставьте в тепле подходить примерно на час. |
|
2
Готово
|
Разогрейте духовку до 200 °С. Обомните тесто и вмешайте клюкву с орехами. Сформируйте буханку и сделайте сверху несколько неглубоких надрезов. Уложите на противень с антипригарным покрытием, накройте полотенцем и оставьте подниматься еще на полчаса. |
|
3
Готово
|
Выпекайте 18-20 минут. Постучите по корочке, если звук глухой - хлеб пропекся. Полностью остудите перед тем, как нарезать. |
