Описание
Этот торт тоже никак не связан с сезоном, готовится он с замороженными ягодами из самого простого теста и становится желанным гостем за каждым столом. Небольшая хитрость для работы с замороженными ягодами: Чтобы они не потекли в тесте, перемешайте их с крахмалом.
Шаги
|
1
Готово
|
Духовку разогрейте до 180 °С. |
|
2
Готово
|
Яйца смешайте с сахаром. Взбивать не нужно. Добавьте растительное масло и горячую воду, перемешайте. |
|
3
Готово
|
Муку просейте с разрыхлителем и смешайте с яичной массой. |
|
4
Готово
|
Замороженные ягоды обваляйте в крахмале, так они не осядут в бисквите. Добавьте ягоды в тесто, осторожно перемешайте. |
|
5
Готово
|
Тесто для всех коржей вы можете приготовить заранее, но ягоды необходимо добавлять именно перед выпеканием, иначе они потекут в тесте, когда начнут таять. |
|
6
Готово
|
Дно формы выстелите пергаментом, выложите тесто и выпекайте в духовке 30-35 минут, до «сухой палочки». |
|
7
Готово
|
Готовый корж сначала остудите в форме, а затем переложите на решетку до полного остывания. |
|
8
Готово
|
Для крема сливки взбейте до плотности, затем добавьте пудру и сливочный сыр, на средних оборотах миксера перемешайте все до однородности. Не перевзбейте сливки, будьте внимательны. Готовый крем уберите в холодильник на 15 минут стабилизироваться. |
|
9
Готово
|
Когда крем готов, а коржи остыли, приступайте к сборке торта. Крем переложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой. На корж выложите черничный курд, а затем отсадите крем, таким образом соберите весь торт. Последний слой украсьте свежими ягодами и черничным курдом. |
