Описание
Шаги
|
1
Готово
|
Приготовить тесто: растереть масло с сахарной пудрой, добавить яйцо, натёртую цедру, 50 мл апельсинового сока и миндаль, тщательно перемешать. Муку просеять и соединить с приготовленной массой, быстро замесить тесто. Раскатать и выложить тестом форму диаметром 22 см, поставить на 15 минут в морозильник. |
|
2
Готово
|
Для начинки натереть цедру с апельсинов, выжать сок (150 мл), один апельсин очистить от плёнок и разделить на дольки. |
|
3
Готово
|
Яйца взбить с сахаром, соединить с цедрой и соком апельсина и поставить на слабый огонь. Варить приблизительно 10 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока крем не начнёт густеть. Снять с огня и остудить, добавить в крем охлаждённое растопленное масло и молотый миндаль, перемешать. Вылить крем в форму с тестом, сверху положить дольки апельсинов, посыпать толчёным миндалём. Поставить в разогретую до 200 °С духовку, выпекать 35-40 минут. Готовый пирог остудить в форме, потом переложить на сервировочное блюдо. |
