Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews
Сэндвич «Виктория»

Поделиться с друзьями:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

200 г. Масло сливочное сильно размягченного + еще немного для смазывания формы
200 г. Мука с разрыхлителем + еще немного на подпыл
200 г. Сахар-песок мелкого
4 Яйцо куриное (отборное)
1 ч.л. Разрыхлитель теста
2 ст.л. Розовая вода + еще немного для начинки
для посыпки Сахарная пудра
Для начинки
250 мл. Сливки 33% (классические)
1 Стручок ванили
1/2 ст.л. Сахар-песок мелкого
4 сл.л. Малиновый джем
120 г. Малина слегка размять

Пищевая ценность

631 ккал.
Калории
38.8г.
Жиры
15 мг.
Холестерин
64.4г.
Углеводы
42г.
Сахар
6.7г.
Белки

Сэндвич «Виктория»

Праздники:
  • День влюбленных
  • День рождения
  • Новогодние рецепты
  • 60 мин.
  • Порции 8
  • Средний

Описание

Классический воздушные бисквит с прослойкой из взбитых сливок и малины. В Англии известен как сэндвич «Виктория», названный в честь королевы Виктории, которая любила дополнить полуденный чай ломтиком бисквита.

Шаги

1
Готово

Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте сливочным маслом две формы диаметром 20 см, выстелите дно каждой пергаментом, а бортики слегка посыпьте мукой. Взбейте сливочное масло с сахаром в легкую воздушную массу. Введите яйца по одному, тщательно вымешивая, прежде чем добавлять следующее. Затем вмешайте муку, разрыхлитель и розовую воду.

2
Готово

Разложите тесто в формы и разровняйте лопаткой. Выпекайте 20 минут до бледно-золотистого цвета. Готовность проверьте, проткнув бисквиты в центре шпажкой, - она должна остаться сухой и чистой. Если бисквиты не готовы, верните их в духовку еще на несколько минут. Достаньте коржи из форм и остудите на решетке.

3
Готово

Тем временем займитесь начинкой. Взбейте сливки с семенами ванили, сахаром и парой капель розовой воды в густую пену. Выберите из двух коржей более аккуратный и отложите. Второй бисквит поместите на блюдо для торта. Подровняйте корж, срезав все лишнее, смажьте его малиновым джемом и сливочным кремом. Сверху выложите ягоды, накройте вторым коржом, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Безглютеновые капкейки с яблоками, миндалем и кардамоном
предыдущий
Безглютеновые капкейки с яблоками, миндалем и кардамоном
Кранахан с малиной
следующий
Кранахан с малиной

Добавить комментарий