Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews
Замороженный черничный чизкейк

Поделиться с друзьями:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Основа
150 г. Миндаль
200 г. Финики
щепотка Корица молотая
щепотка Соль
Черничный слой
270 г. Черника
20 г. Крахмал
50 г. Сахар-песок
240 г. Кешью
250 мл. Кокосовое молоко
6 ст.л. Масло кокосовое
2 ст.л. Лимонный сок
1 ст.л. Цедра лимона

Пищевая ценность

299 ккал.
Калории
19.40г.
Жиры
0 мг.
Холестерин
31.4г.
Углеводы
1.4г.
Сахар
6.4г.
Белки

Замороженный черничный чизкейк

Праздники:
  • День влюбленных
  • День рождения
  • Новогодние рецепты
  • 120 мин.
  • Порции 6
  • Средний

Описание

Такой он яркий, вычурный, до неприличия вкусный и с такой привлекательной текстурой. И к этому всему еще и полезен. Разве так можно? Миндаль, финики, кокосовое молоко, черника, кешью… Идеальное преступление!

Шаги

1
Готово

Миндаль запечь в духовке 10-15 минут при 160°С. Остудить.

2
Готово

Финики залить теплой водой и подождать, пока размякнут. Вынуть косточки.

3
Готово

Миндаль положить в чашу блендера и измельчить до мелкой крошки, добавить финики, щепотку корицы, соли и еще раз пробить блендером до однородной вязкой массы.

4
Готово

Кольцо положить на подложку или тарелку, бока проложить ацетатной пленкой (можно заменить пищевой пленкой, но бока будут не идеально ровными).

5
Готово

Уложить миндально-финиковую массу, формируя основу. Очень удобно это делать, слегка смочив руки в холодной воде. Убрать в морозилку.

6
Готово

Кешью слегка подпечь в духовке 5-10 минут при 150°С, охладить и замочить на ночь в холодной воде. Если нет времени, можно залить горячей водой и дать постоять 2 часа (мне второй вариант нравится больше).

7
Готово

Чернику (свежую или замороженную) смешать в сотейнике вместе с сахаром, довести до кипения.

8
Готово

Крахмал смешать с 2 столовыми ложками воды и влить в чернику, перемешать и варить на среднем огне 2-3 минуты. Протереть через сито и охладить. В итоге должно получиться примерно 260 г чистого пюре.

9
Готово

С кешью слить воду и измельчить в блендере. Когда орехи станут однородной пастой, добавить остальные ингредиенты (масло, молоко, лимонный сок, лимонную цедру и черничное пюре) и еще раз взбить до однородности. По желанию можно добавить мед или кленовый сироп для сладости.

10
Готово

Вылить черничный слой на основу и отправить в морозилку минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Так он лучше заморозится, и при необходимости чизкейк можно будет доставить куда-нибудь в течение 2 часов.

11
Готово

Перед тем как его резать, желательно подержать при комнатной температуре минимум 20 минут.

Чизкейк с инжиром
предыдущий
Чизкейк с инжиром
Львовский сырник
следующий
Львовский сырник

Добавить комментарий

latest android games

|

popular android games