Описание
Когда-то давно мне казалось, что несладкие кексы — это такой же гастрономический нонсенс, как, к примеру, соленое мороженое. С тех пор я перепробовала множество рецептов подобной выпечки, но эти закусочные кексы со шпинатом и фетой, которые я приготовила одними из первых, мои самые любимые. Подавать их можно и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к супу или горячему вместо хлеба.
Шаги
|
1
Готово
|
Разогреть духовку до 180 °С. Подготовить формочки для маффинов: смазать их растительным маслом или вложить в них бумажные капсулы для выпечки. |
|
2
Готово
|
Для начинки промыть шпинат, хорошо обсушить и мелко нарезать. Фету нарезать кубиками. |
|
3
Готово
|
Для теста смешать в большой миске молоко, растительное масло и яйца и перемешать до однородной консистенции. |
|
4
Готово
|
Просеять вместе муку, разрыхлитель, соль и паприку. Постепенно ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. В конце добавить шпинат и фету и аккуратно перемешать. Сохранить немного феты для украшения кексов. |
|
5
Готово
|
Выложить тесто в подготовленные формочки для маффинов, наполняя их практически до краев, и украсить оставшейся фетой. |
|
6
Готово
|
Выпекать кексы в разогретой духовке 20-25 минут до готовности. Остудить кексы сначала около 15 минут в формах, затем выложить на решетку и дать полностью остыть. |
