Name: Захер
Yield: 8 Servings
Ingredients: Тёмный шоколад: 135 г.; Яйцо куриное (отборное): 6; Масло сливочное: 135 г.; Сахарная пудра: 50 г.; Ванильного экстракта: 1/2 ч.л.; Сахар-песок: 180 г.; Мука пшеничная: 135 г.; Джем абрикосовый: 300 г.; Вода: 10 г.; Джем абрикосовый: 100 г.; Шоколад: 100 г.; Масло сливочное: 35 г.; Джем абрикосовый: 120 г.; Сливки 33% (классические): 90 мл.; Мёд: 35 г.; Какао-порошок: 30 г.; Тёмный шоколад: 50 г.

gay chat room ontario ca
snap chat gay solo
chat with gay men

1 Готово	Разогрейте духовку до 180 °С.
2 Готово	Растопите шоколад на водяной бане.
3 Готово	Желтки отделите от белков.
4 Готово	Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой, масса станет пышной, гладкой и светлой. Не прекращая взбивать, добавьте поочередно растопленный шоколад и ванильный экстракт, затем по одному все желтки.
5 Готово	Белки взбейте с сахаром до жестких пиков. Добавьте белки к сливочной массе, перемешайте без использования миксера.
6 Готово	Просейте к смеси муку и снова хорошо перемешайте.
7 Готово	Дно формы застелите пергаментом. Тесто переложите в форму. Выпекайте бисквит в течение 50-60 минут. Не открывайте дверцу духовки раньше, чем через 30 минут.
8 Готово	Готовый бисквит охладите 20-30 минут в форме, а затем выложите на решетку еще на полчаса. После разрежьте бисквит на две части.
9 Готово	Абрикосовый джем для начинки, пропитки и глазури измельчите в блендере или протрите через сито. 300 г джема смешайте с водой и доведите до кипения на среднем огне.
10 Готово	Горячим сиропом пропитайте нижнюю часть бисквита, затем выложите протертые 100 г джема, а сверху поместите верхнюю часть бисквита. Пропитайте верхнюю часть сиропом. Очень важно использовать весь подготовленный сироп, чтобы торт не был сухим. Уберите заготовку в холодильник.
11 Готово	Приготовьте покрытие для торта. Нагрейте сливки, положите в них поломанный на кусочки шоколад и сливочное масло, тщательно перемешайте.
12 Готово	Добавьте к смеси мед, протертый джем и какао, тщательно и энергично перемешайте все до однородности миксером. Взбивайте смесь на средней скорости 3-5 минут.
13 Готово	Равномерно покройте торт глазурью. У меня она получилась плотная и гладкая, когда немного остыла, я смогла выровнять ее шпателем.
14 Готово	Дайте настояться несколько часов и подавайте к столу.

Поделиться с друзьями:

Ингредиенты

Пищевая ценность

Захер

Описание

Шаги

Похожие рецепты:

168 комментариев Скрыть комментарии

Добавить комментарий Отменить ответ