Recept.fun

Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews

Ингредиенты

	Для теста
	170 г. Мука пшеничная
	120 г. Масло сливочное
	45 мл. Вода ледяной
	1/4 ч.л. Соль
	Для начинки
	500 г. Вишневая начинка
	Для крамбла
	100 г. Мука пшеничная
	100 г. Коричневый сахар
	1 ч.л. Корица молотая
	75 г. Масло сливочное
	для украшения тарта Миндальные лепестки
	Для подачи
	Ванильное мороженое

Пищевая ценность

308.8 ккал.

Калории

18г.

Жиры

0 мг.

Холестерин

32.5г.

Углеводы

2г.

Сахар

4.8г.

Белки

Вишневый тарт с крамблом

Name: Вишневый тарт с крамблом
Yield: 6 Servings
Ingredients: Мука пшеничная: 170 г.; Масло сливочное: 120 г.; Вода: 45 мл.; Соль: 1/4 ч.л.; Вишневая начинка: 500 г.; Мука пшеничная: 100 г.; Коричневый сахар: 100 г.; Корица молотая: 1 ч.л.; Масло сливочное: 75 г.; Миндальные лепестки: для украшения тарта; Ванильное мороженое

Праздники:

Кухня:

Французская

150 мин.
Порции 6
Простой

Описание

Очень простой и быстрый тарт, особенно если приготовить все ингредиенты для него заранее. В нем собрано все, что я люблю, — тонкое нежное тесто, много сочной ароматной начинки и хрустящая румяная корочка.

Шаги

1 Готово	Для теста соединить в большой миске муку и соль. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и растереть смесь в крошку при помощи ножа или кухонного комбайна. Влить ледяную воду, быстро замесить тесто и собрать его в шар. Сформировать плоский диск, обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.
2 Готово	Выложить охлажденное тесто на припыленную мукой рабочую поверхность и раскатать в круг толщиной около 5 мм. Распределить тесто по дну и стенкам формы для тарта и убрать в холодильник еще на 30 минут.
3 Готово	Разогреть духовку до 180 °C. Наколоть тесто вилкой, застелить дно фольгой или бумагой для выпечки и выложить сверху груз. Запечь в духовке в течение 15 минут. Достать форму из духовки и убрать бумагу с грузом.
4 Готово	Для крамбла смешать в отдельной миске муку, коричневый сахар и корицу. Добавить растопленное сливочное масло и растереть смесь руками, формируя крошку.
5 Готово	Выложить на основу из теста вишневую начинку, сверху равномерно распределить крамбл и посыпать миндальными лепестками.
6 Готово	Выпекать в разогретой духовке 35-45 минут до готовности. Подавать с шариком ванильного мороженого.