Описание
Легкая кислинка вишневой начинки на сладком тесте — классика, проверенная временем. Сочный ягодный пирог без труда создаст летнее настроение в любое время года.
Шаги
|
1
Готово
|
Сливочное масло уберите на полчаса в морозилку. Яйцо смешайте с водой, поставьте в холодильник. В миску положите муку, сахарную пудру, соль, корицу. Туда же натрите сливочное масло. Разотрите руками, добавьте смесь яйца и воды. Быстро замесите тесто. Соберите в шар, затем разделите на две части (1/3 и 2/3), уберите в холодильник на час. |
|
2
Готово
|
Разморозьте вишню, лишний сок слейте. Добавьте к ягодам корицу, сахар, молотые орехи и крахмал, перемешайте. Охлажденное тесто раскатайте в два пласта толщиной 3-4 мм. Большой пласт переложите в форму, слегка прижмите тесто к бортам, затем выложите вишню. Второй пласт теста разрежьте на полоски. На бумаге для выпечки соберите решетку, выложите ее на форму. Скрепите края, лишнее тесто обрежьте. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут. Дайте пирогу остыть. |
