Описание
Шаги
1
Готово
|
Миндальный бисквит: Подготовить высокую форму диаметром 18 см. Духовку заранее разогреть до 180 °С в режиме «верх-низ». |
2
Готово
|
Соединить два вида муки, соль и разрыхлитель. |
3
Готово
|
Смешать яйца комнатной температуры с половиной сахара и взбивать на средне высокой скорости миксера до пышной и светлой массы около 5-7 минут. |
4
Готово
|
Помыть и вытереть чашу для взбивания и приготовить меренгу из белков и второй половины сахара. Взбивать до средних пиков. |
5
Готово
|
Аккуратно соединить меренгу и взбитые яйца, добавить просеянную мучную смесь, вымесить вручную. |
6
Готово
|
Растопить масло до температуры не выше 60 °С. Размешать растопленное масло с 2 столовыми ложками теста и соединить полученную массу с остальным тестом. Таким образом масло не осядет на дне чаши для взбивания. |
7
Готово
|
Вылить тесто в форму, обернутую фольгой, и выпекать около 1 часа до сухой зубочистки. |
8
Готово
|
Ягодно-лавандовая пропитка: Прокипятить все ингредиенты около 2 минут, остудить и процедить через сито. |
9
Готово
|
Ежевично-черничное кули: Нагреть ягоды черники и ежевики до 45 °С. Я не убираю ягодные косточки - считаю, что таким образом вкус более натуральный, но если вы хотите кули без косточек, протрите ягоды через сито. |
10
Готово
|
В нагретые ягоды ввести дождиком смесь из сахарной пудры и пектина, хорошо помешивая, чтобы пектин не собрался в комочки. Если это все же произойдет, то в конце приготовления можно пробить начинку блендером. |
11
Готово
|
Кипятить смесь, помешивая, 2-3 минуты. |
12
Готово
|
Снять с огня, ввести сок лайма, перемешать. Добавлять сок необходимо именно после кипячения, потому что кислота усиливает работу пектина, но при кипении теряет свои функции. |
13
Готово
|
Разлить начинку по двум кольцам диаметром 14 см, далее ее можно заморозить или просто охладить. |
14
Готово
|
Взбитый ганаш с ежевикой и лавандой: Порошковый желатин замочить в холодной воде, оставить на 10 минут для набухания. |
15
Готово
|
Тем временем соединить сливки (часть 1) с лавандой, нагреть до кипения, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Помните правила ароматизации? |
16
Готово
|
Сливки процедить, взвесить и долить необходимое количество до 150 г, ведь лаванда впитала в себя небольшую часть жидкости. |
17
Готово
|
Снова нагреть сливки до кипения, соединить с набухшим желатином и вылить на шоколад. Дать шоколаду растопиться и пробить ганаш блендером. |
18
Готово
|
Ввести холодные сливки (часть 2) и пюре ежевики. Снова пробить массу с помощью блендера. |
19
Готово
|
Накрыть ганаш пищевой пленкой в контакт и убрать в холодильник для стабилизации на 8-12 часов. Перед сборкой торта взбить холодный ганаш на максимальной скорости миксера до состояния взбитых сливок. |
20
Готово
|
Сборка торта: Разрезать бисквит на три слоя, пропитать ягодно-лавандовой пропиткой. |
21
Готово
|
Корж смазать кремом, выложить посередине кули и добавить еще немного крема по бокам и сверху. Повторить шаги для остальных слоев. |
22
Готово
|
Торт убрать в холодильник на 2–3 часа для пропитки. |
8 комментариев Скрыть комментарии
non prescription cialis online pharmacy This makes them not or at least less suitable as therapeutic target
com 20 E2 AD 90 20Viagra 20Homeopathic 20Substitute 20 20Wechselwirkung 20Ramipril 20Und 20Viagra viagra homeopathic substitute A preliminary hearing in the case is scheduled for Thursday in Pottsville, a central Pennsylvania town of 14, 000 where Yourshaw lived buy cialis online us
proscar no script The results suggest that the furosemide sensitive mechanisms, such as NKCC in immature and KCC in mature, play a substantial role in the maintenance of Cl i in both ages
We can run the process right back to the first things that ever happened buy cialis 10mg Strategies to address low drug solubility in discovery and development
To monitor Wise expression during tooth development, we generated transgenic mice harboring a Wise LacZ BAC reporter construct buying generic cialis online safe Double or triplet the heartache
Iron deficiency can be a cause of RLS and replenishing the iron ca help symptoms to resolve cialis and viagra together
Wonderful site you have here but I was wanting to know if you knew of any message boards that cover the same topics talked about here? I’d really like to be a part of online community where I can get feed-back from other knowledgeable people that share the same interest. If you have any recommendations, please let me know. Kudos!
hedllo theere and thank you ffor your information – I’ve
cerfainly ppicked up anythhing new from rigt here.
I diid however exprrtise several technica issues using this site,
as I experienced tto reload the web ste lots off times previous too
I could gget it tto load properly. I haad been ondering iff yur web hoist is OK?
Noot thaat I’m complaining, but sliggish oading instancdes times will often afect youjr plafement in google aand can damage your
high qualityy sckre if advertising and marleting with Adwords.
Welll I’m adding this RSS tto my e-mail aand can look
out ffor uch mpre off yojr respective interesting content.
Make sure yyou uupdate thiks agaion very soon.