Описание
Для этого торта потребуются бананы двух видов: слегка потемневшие и чуть недоспелые. Первые легко превратить в пюре, они напоминают о ванили и меде и словно созданы для бисквита и хлеба. Вторые легко карамелизуются при обжарке и попадут в начинку, чтобы быть окутанными сливочным кремом с пеканом и кокосом.
Шаги
|
1
Готово
|
Банановый бисквит: Духовку заранее разогреть до 180 °С в режиме «верх-низ». Подготовить две формы диаметром 18 см. |
|
2
Готово
|
Яйца комнатной температуры взбить с сахаром около 8-10 минут до пышной светлой массы. |
|
3
Готово
|
Банан превратить в пюре и соединить с растительным маслом. Подмешать к взбитым яйцам. |
|
4
Готово
|
Муку просеять, смешать с солью, корицей и разрыхлителем и ввести в тесто, размешать лопаткой до однородности. Распределить тесто по двум формам, выпекать до приятного аромата и «сухой зубочистки». Охладить, перед сборкой торта каждый бисквит разрезать пополам на два коржа. |
|
5
Готово
|
Пропитка с ванилью: Все ингредиенты довести до кипения и остудить. |
|
6
Готово
|
Бананы в карамели: Бананы очистить, разрезать пополам и вдоль. Лучше брать не очень мягкие бананы, иначе при жарке они превратятся в пюре. |
|
7
Готово
|
Сахар и масло растопить в глубокой сковороде и довести до карамельного цвета. |
|
8
Готово
|
Выложить в сковороду бананы и обжарить по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности. Аккуратно переложить их на тарелку и охладить. |
|
9
Готово
|
Пралине из пекана: Орехи хорошо промыть теплой водой и просушить на сухой сковороде около 5 минут, помешивая. |
|
10
Готово
|
Сахар с водой довести до кипения. Всыпать орехи и вымешивать лопаткой до того момента, пока сахар не станет карамельного цвета. У вас получится тягучая масса из орехов и карамели. |
|
11
Готово
|
Выложить массу на противень, застеленный бумагой, распределить тонким слоем и дать остыть. Готовое застывшее пралине поломать на кусочки и измельчить в крошку с помощью блендера. Таким способом орехи не размокнут в торте и будут хрустеть. |
|
12
Готово
|
Сливочный крем с кокосом: Кокосовую стружку обжарить на сухой сковороде 2-3 минуты, затем измельчить в пудру. Обжаренная стружка даcт более интенсивный кокосовый вкус. |
|
13
Готово
|
Соединить все ингредиенты и взбить на средне высокой скорости миксера около 2-3 минут. |
|
14
Готово
|
Сборка торта: Бисквитный корж пропитать ванильной пропиткой, промазать слоем крема с кокосом. По краям сделать бортики из крема, внутрь положить бананы, присыпать ореховым пралине. Повторить для следующих слоев. |
1 комментарий Скрыть комментарии
Mehl ML, Kyles AE, Reimer SB, Flynn AK, Pollard RE, Nyland T, Kass PH, Griffey SM, Gregory CR cialis without a doctor’s prescription 132 ADAMTS is expressed in the embryonic phase of gonadal development being important for angiogenesis and organ morphogenesis