Recept.fun

Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews

Ингредиенты

	200 мл. Сливки 33% (классические)
	250 г. Сметана
	200 г. Малина
	120 г. Молоко или сливок (нутриенты подсчитаны для молока)
	1 ч.л. Ванильного экстракта или ванилин по вкусу
	14 г. Желатин
	100 г. Сахарозаменители эритрит
	Для глазури
	100 мл. Вода
	1 ч.л. Масло кокосовое
	5 ст.л. Молоко
	6 г. Желатин
	2 ст.л. Какао-порошок
	1-2 ч.л. Подсластитель порошковый

Пищевая ценность

126 ккал.

Калории

11.28г.

Жиры

0 мг.

Холестерин

7.98г.

Углеводы

0.40г.

Сахар

2.69г.

Белки

Торт «Птичье молоко» без сахара и муки

Name: Торт «Птичье молоко» без сахара и муки
Yield: 9 Servings
Ingredients: Сливки 33% (классические): 200 мл.; Сметана: 250 г.; Малина: 200 г.; Молоко: 120 г.; Ванильного экстракта: 1 ч.л.; Желатин: 14 г.; Сахарозаменители: 100 г.; Вода: 100 мл.; Масло кокосовое: 1 ч.л.; Молоко: 5 ст.л.; Желатин: 6 г.; Какао-порошок: 2 ст.л.; Подсластитель порошковый: 1-2 ч.л.

Праздники:

300 мин.
Порции 9
Средний

Описание

Легкий воздушный тортик а-ля «Птичье молоко» для сладкоежек, но без сахара и с низким содержанием углеводов. А муки здесь нет никакой, потому что десерт сделан без коржа.

Шаги

1 Готово	14 г желатина залить 120 граммами молока и оставить на 15-20 минут.
2 Готово	Прогрейте желатин с молоком на среднем огне до растворения желатина и оставьте остужаться.
3 Готово	Сметану смешайте с сахарозаменителем и ванилином ванильным экстрактом и перемешайте венчиком, чтобы сахарозаменитель растворился.
4 Готово	Отдельно взбейте охлажденные сливки до пышной массы.
5 Готово	Добавьте сметану и охлажденный желатин и взбивайте еще около 30-60 секунд - только чтобы все ингредиенты смешались.
6 Готово	Залейте смесь в форму 18x18 и поставьте в холодильник.
7 Готово	Для глазури смешайте желатин с 5 ложками молока, когда немного разбухнет, поставьте на средний огонь и прогрейте до полного растворения желатина.
8 Готово	Соедините какао, подсластитель, масло и воду и хорошо перемешайте.
9 Готово	Поставьте на огонь и доведите до кипения.
10 Готово	Немного остудите и добавьте в смесь какао желатин.
11 Готово	Все перемешайте и остудите при комнатной температуре.
12 Готово	Когда тортик схватится, полейте его глазурью и уберите в холодильник на 4-5 часов.
13 Готово	Готовый торт украсьте шоколадной стружкой.
14 Готово	Наслаждайтесь!