Name: Торт на день рождения
Yield: 10 Servings
Ingredients: Масло сливочное: 240 г.; Мука пшеничная: 240 г.; Крахмал кукурузный: 30 г.; Яйцо куриное (отборное): 8; Сахар-песок: 240 г.; Ванильного экстракта: 2 ч.л.; Пищевой краситель: фиолетового цвета; Вода: 300 мл.; Сахар-песок: 200 г.; Сливочный сыр: 450 г.; Сливки 33% (классические): 500 мл.; Сахарная пудра: 150 г.; Лаванда: 1 ст.л.; Посыпки кондитерские: 400 г.

arab friends gay webcam chat
ierracial gay chat rooms
bbc gay chat room free

1 Готово	Сделайте заготовку для крема, для этого 100 мл сливок смешайте с лавандой и доведите до кипения, затем оставьте настаиваться на время, пока готовите и охлаждаете коржи.
2 Готово	Для бисквита растопите сливочное масло.
3 Готово	Муку просейте с крахмалом.
4 Готово	Яйца взбейте с сахаром до пышности, взбивайте до момента, когда масса будет медленно стекать с венчика.
5 Готово	Муку с крахмалом добавьте к яичной смеси, перемешайте без использования миксера, движениями снизу вверх.
6 Готово	Затем влейте сливочное масло и ванильный экстракт и снова перемешайте до однородности.
7 Готово	Разделите по мискам на четыре равные части, в каждую добавьте гелевый краситель, начните с минимального количества, каждый раз немного его увеличивая. Так, у меня, исходя из интенсивности красителя, для первого коржа ушло три капли, а для последнего двенадцать.
8 Готово	Если по моему совету вы будете выпекать в фольге, то ничем смазывать ее не нужно, если в форме - выстелите ее дно пергаментом, а бока смажьте сливочным маслом. Выпекайте бисквиты 18-20 минут при 180 °С. До «сухой палочки».
9 Готово	Готовые бисквиты охладите в фольге, затем удалите ее, оставьте остывать на решетке 20-30 минут. Сверху коржи будут румяными и коричневатыми - это нормально, мы покроем их кремом, а весь цвет будет видно в разрезе.
10 Готово	Вернитесь к лавандовой заготовке, сливки процедите, смешайте с остальными сливками и взбейте до плотности.
11 Готово	Добавьте сахарную пудру и сливочный сыр, все хорошо перемешайте. Уберите крем в холодильник стабилизироваться, пока вы готовите сироп.
12 Готово	Для сиропа смешайте сахар и воду, поставьте на средней огонь и, помешивая, доведите до кипения. Готовым сиропом пропитайте коржи во время сборки торта.
13 Готово	В основе используйте самый светлый корж, пропитайте его сиропом и смажьте кремом, затем положите на него следующий, снова пропитайте и смажьте. Поступите так со всеми коржами.
14 Готово	Смажьте кремом и выровняйте шпателем бока торта. Последний корж смажьте тонким слоем крема, оставьте немного крема, чтобы выровнять поверхность торта в последующем. Уберите торт в холодильник на 1-1,5 часа.
15 Готово	Вырежьте из картона 2 круга диаметром 10-12 см. Когда торт остынет и коржи плотно соединятся с кремом, высыпьте кондитерскую посыпку на противень. Торт сверху и снизу укрепите картонными кругами (не переживайте за крем на шапке, мы его выровняем позже), держась за круги, наклоните торт и, постепенно его поворачивая, окунайте в посыпку, она должна плотно закрыть бока торта.
16 Готово	Затем удалите картонные круги, поставьте торт на подставку, верхнюю часть торта смажьте кремом и выровняйте. От соприкосновения с картоном немного пострадает серединка, края должны остаться в порядке. Украсьте верхушку торта кондитерской посыпкой.

Поделиться с друзьями:

Ингредиенты

Пищевая ценность

Торт на день рождения

Описание

Шаги

Похожие рецепты:

172 комментариев Скрыть комментарии

Добавить комментарий Отменить ответ