Описание
Для меня всегда странно называть котлетками веганские или постные блюда, но, как говорится, из песни слов не выкинешь. Этот рецепт проверен годами как моей семьей, так и моими читателями. Он абсолютно постный и предельно простой — а значит, приготовить его могут даже начинающие кулинары!
Шаги
|
1
Готово
|
Томаты обдать крутым кипятком, снять кожицу, мякоть измельчить. Лук очистить, мелко нарезать. Чечевицу промыть. Выложить овощи и чечевицу в кастрюлю, влить 5-6 ст. л. воды и готовить под крышкой, помешивая, 30 минут. |
|
2
Готово
|
Добавить изюм, карри, измельченную зелень, лимонный сок, соль и перец. Готовить еще 15-20 минут (до мягкости чечевицы, при необходимости добавить немного воды). Дать остыть. |
|
3
Готово
|
Из получившейся массы сформовать плоские котлеты и обвалять их в муке. Разогреть в сковороде масло и обжаривать котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны. Можно подать горячими или холодными. |
