Описание
Это очень простое и вкусное блюдо, в котором сразу и мясо, и гарнир. Для него нужна свиная корейка, любые овощи, специи и духовка.
Готовится свиная корейка в фольге. Получается настоящий деликатес, особенно если ее заранее замариновать. Для приготовления маринада можно использовать любые специи, например: смесь перцев, горчицу, чесночный порошок, соль и соевый соус. Только не используйте зерновую горчицу, потому что зерна могут обуглиться в процессе приготовления.
Шаги
|
1
Готово
|
Смешайте растительное масло и специи: горчицу, соевый соус, соль, чесночный порошок и молотый черный перец или смесь перцев. |
|
2
Готово
|
Положите корейку в емкость и залейте подготовленным маринадом, оставьте на 2-4 часа. Можно и больше, к примеру на ночь, тогда мясо лучше впитает в себя все ароматы и будет более нежным. |
|
3
Готово
|
Застелите форму фольгой. |
|
4
Готово
|
Выложите мясо на фольгу, полейте оставшимся маринадом. |
|
5
Готово
|
Положите вокруг корейки овощи. |
|
6
Готово
|
Фольгу тщательно запечатайте и запекайте корейку минут 40 при 220 °С. Затем раскройте фольгу и запекайте еще 15-20 минут - до румяной корочки. |
|
7
Готово
|
Готовую корейку и овощи извлеките и немного остудите. |
|
8
Готово
|
Перед выкладыванием на блюдо или в тарелки, полейте жиром. |
|
9
Готово
|
Подавайте сочное румяное мясо с овощами вместе со свежей зеленью. К запеченной корейке идеально подойдут различные ягодные соусы с легкой кислинкой: из красной смородины, из черной смородины, из брусники. |
|
10
Готово
|
Наслаждайтесь! |
