Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews
Сливочное кето-мороженое со шпинатом

Поделиться с друзьями:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Пищевая ценность

289 ккал.
Калории
30г.
Жиры
0 мг.
Холестерин
4.45г.
Углеводы
1г.
Сахар
3.21г.
Белки

Сливочное кето-мороженое со шпинатом

Праздники:
  • День влюбленных
  • День рождения
  • Рецепты на свадьбу
  • 20 мин.
  • Порции 6
  • Простой

Описание

Нежное, красивое, полезное сливочное мороженое. Изначально я хотела сделать его мятным. Но потом решила попробовать без мяты, как есть. Теперь могу с полной ответственностью сказать, что шпинат не портит ни вкус, ни запах. Впрочем, я добавляла ванилин.

Делается мороженое несложно. Вам даже не нужна мороженица. Но если у вас есть ксантановая камедь, я рекомендую ее добавить, потому что она хорошо снижает кристаллизацию. А это особенно важно, если у вас нет мороженицы. И еще можно добавить MCT.

Шаги

1
Готово

100 мл сливок и шпинат положите в блендер и измельчите до однородного состояния.

2
Готово

Налейте в небольшой сотейник смесь сливок со шпинатом, добавьте ванильный экстракт, поставьте на медленный огонь и прогрейте.

3
Готово

Продолжая помешивать, медленно влейте в сливки тонкой струйкой желтки. Делать это нужно постепенно, чтобы желтки не свернулись. Прогревайте на медленном огне, не доводя до кипения, 5-7 минут, пока масса не загустеет.

4
Готово

Остудите.

5
Готово

Ксантановую камедь вмешайте в подсластитель (если используете).

6
Готово

Оставшиеся охлажденные сливки взбивайте до пышной массы, дождиком всыпая подсластитель, если используете камедь. Без камеди можно просто всыпать весь подсластитель сразу.

7
Готово

Затем аккуратно вмешайте в сливки холодную молочно-желтковую смесь, масло и взбивайте еще в течение 1-2 минут.

8
Готово

Разложите по формочкам.

9
Готово

Поставьте мороженое в морозильную камеру на 4-5 часов. Будет здорово, если вы раза 2-3 (через каждый час) будете перемешивать мороженое. Но можно оставить и так.

10
Готово

Наслаждайтесь!

Новогодний шоколадный имбирный кето-кекс
предыдущий
Новогодний шоколадный имбирный кето-кекс
Курица в соусе по-индийски
следующий
Курица в соусе по-индийски

4 комментариев Скрыть комментарии

Добавить комментарий

latest android games

|

popular android games