Описание
Это итальянское печенье изначально предназначалось для долгого хранения. Его выпекали дважды, и оно становилось совершенно сухим и обезжиренным, поэтому печенье можно было взять в дорогу. Сегодня бискотти просто десерт, который готовят с орехами или фруктами. Версия же с шоколадом особенно подойдет для праздничного стола. Бискотти еще называют кантуччини, то есть хлеб к кофе. Именно к кофе это хрустящее печенье подходит лучше всего. Окунайте его в эспрессо или попробуйте с бокалом десертного вина.
Шаги
|
1
Готово
|
Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите два больших противня пергаментом. |
|
2
Готово
|
Крупно порубите шоколад, фисташки и клюкву. |
|
3
Готово
|
Соедините в чаше кухонного комбайна муку, какао, сахар, половину шоколада, разрыхлитель и соль. Порубите все в мелкую крошку. Добавьте яйца, ванильный экстракт и вымесите тесто до однородности. Переложите его на присыпанную мукой поверхность, вмешайте фисташки, клюкву и сформируйте из теста шар. |
|
4
Готово
|
Разделите тесто на две части и скатайте из них колбаски размером 30 х 3 см. Аккуратно переложите на один противень и поставьте в духовку на 25 минут - тесто должно затвердеть сверху, но внутри пропечься не полностью, тогда его можно будет нарезать, не раскрошив. Остудите. |
|
5
Готово
|
Ножом с зазубринами разрежьте колбаски по диагонали на кусочки толщиной 1,5 см. Разложите печенье на два противня и верните в духовку еще на 15-20 минут. Бискотти останутся немного мягкими, но за время остывания затвердеют. |
|
6
Готово
|
Растопите оставшийся шоколад на водяной бане на слабом огне, сбрызните им печенья и оставьте на 20 минут застывать. Бискотти можно хранить в герметичном контейнере несколько дней. |
3 комментариев Скрыть комментарии
whats clomid used for 7 in patients receiving tolvaptan vs
A full understanding of the nine measured points and how to obtain them is described under knowledge clomid 50mg buy online
Conclusions There is mounting evidence that the toxicity of reverse transcriptase inhibitors is due to their unintended capacity to also inhibit mitochondrial DNA polymerase, resulting in mitochondrial dysfunction and manifestations of impaired cellular energy production such as lactic acidosis, impaired B oxidation of fatty acids, myopathy, and lipodystrophy women taking viagra 1 6 On the basis of these studies it has been postulated that an elevated H e level before stroke acts as a risk factor for the stroke