Описание
Этот чудесный пирог получается сочным благодаря тыквенному пюре. Со сладостью тыквы и шоколада контрастирует пряная кислинка имбирно-цитрусовой глазури. Подавайте десерт к чаю.
Шаги
1
Готово
|
Разогрейте духовку до 170 °С, смажьте маслом и застелите пергаментом форму для кекса размером 12 х 25 см. |
2
Готово
|
Просейте в миску муку, добавьте какао, разрыхлитель, соду и специи. |
3
Готово
|
Отдельно смешайте венчиком пахту, тыквенное пюре, растопленный шоколад и ванильный экстракт. |
4
Готово
|
Взбейте миксером сливочное масло и сахар обоих видов в пышную массу. Постепенно вводите яйца, не переставая взбивать, затем добавьте половину сухой смеси из муки и половину пахты с тыквой. Вмешайте оставшуюся сухую смесь, затем - тыквенную. |
5
Готово
|
Переложите получившееся тесто в форму и выпекайте 1 час. Готовность проверьте, проткнув пирог шпажкой, - она должна остаться сухой и чистой. |
6
Готово
|
Достаньте пирог и дайте 10 минут остыть в форме, затем переложите на решетку. |
7
Готово
|
Тем временем приготовьте глазурь. Смешайте в миске имбирь и сок клементина или мандарина, добавьте сахарную пудру и взбивайте, чтобы получилась густая глазурь. Полейте теплый пирог глазурью, посыпьте цедрой и подавайте. |