Описание
Бабка — пирог из сдобного дрожжевого теста с шоколадной начинкой. Настоящее искушение, которое я делаю совершенно непреодолимым, меняя традиционную форму на более оригинальную и аппетитную. Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой, какао или корицей.
Шаги
|
1
Готово
|
Прямоугольную форму для кекса застелите пергаментом. В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст.л. сахара, оставьте на 10 минут. |
|
2
Готово
|
К молоку с дрожжами добавьте яйцо, мягкое сливочное масло, оставшийся сахар, просеянную муку и соль. Замесите тесто руками, в хлебопечке или при помощи миксера. Тесто не должно липнуть к рукам. Накройте и оставьте в теплом месте на 1,5 часа. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт (примерно 40х60 см). |
|
3
Готово
|
Отступив 5- 7 см, разрежьте рулет посередине. Скрутите жгутом. Получившийся жгут сложите в два раза и переложите в прямоугольную форму. Накройте и оставьте на 30 минут. Духовку разогрейте до 180°C. Выпекайте 40-50 минут, достаньте из духовки и полностью остудите. |
