Салат со стейком

Приготовьте салат. Редис нарежьте тонким кружочками, яблоки - тонкой соломкой.

Такой же соломкой нарежьте огурец, выложите на бумажное полотенце, заверните и отожмите лишнюю жидкость.

Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте, измельчите имбирь. Положите на небольшую миску, добавьте горчицу, соус чили, уксус, соль и перец, хорошо перемешайте. Смешайте получившуюся заправку с яблоками, редисом и огурцом.

Для маринада измельчите чеснок и смешайте с кунжутным маслом, соевым соусом и семенами кунжута.

Стейк посолите и поперчите. Залейте получившимся маринадом мясо. Вы можете оставить мясо мариноваться на 10-20 мин. или готовить сразу же.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Положите стейк и жарьте 6-8 мин., периодически переворачивая с одной стороны на другую, до желаемой степени готовности. Переложите мясо на тарелку, прикройте фольгой и оставьте на 3-5 мин.

Разложите салат по тарелками и добавьте к нему листья кинзы и проростки. Сбрызните салат оливковым маслом.

Нарежьте стейк ломтиками и разложите на тарелках с салатом. Посыпьте колечками чили и семенами кунжута. Подавайте к столу.