Описание
В классической версии основными ингредиентами салата являются пшеничные крутоны, листья салата ромэн и тертый пармезан, заправленные особым соусом, который и составляет суть рецепта. Основа заправки «Цезарь» — свежие яйца, выдержанные 1 минуту в кипятке и охлажденные. Яйца взбиваются с оливковым маслом и приправляются чесноком, лимонным соком и вустерским соусом. Наш салат делается проще, в нем нет вустерского соуса. Но если захотите, можете его добавить. В классическом виде салат получается довольно легким, поэтому к нему часто добавляют более калорийные ингредиенты — например, крутое яйцо или жареную курицу. Мы добавили и то, и другое. И чтобы «Цезарь» получился кето- подходящим, еще и оливки. В результате имеем идеальное по составу и легкое в приготовлении блюдо. Которое, кстати, можно легко адаптировать для домочадцев, добавив к их порциям сбрызнутые оливковым маслом с чесноком и подрумяненные в духовке сухарики.
Шаги
|
1
Готово
|
Соус: Для начала приготовьте соус. Воду в небольшой кастрюле доведите до кипения и уберите с плиты. Аккуратно столовой ложкой положите два яйца в кипяток и подержите 1 минуту. После этого выньте яйца и остудите их в течение 10-15 минут. |
|
2
Готово
|
Почистите чеснок и раздавите чеснокодавкой. |
|
3
Готово
|
Разбейте остывшие яйца в чашу блендера, добавьте все остальные ингредиенты для соуса и измельчите до однородного состояния. |
|
4
Готово
|
Салат: Куриное филе промойте и нарежьте на куски длиной около 10 см. |
|
5
Готово
|
Разогрейте сковороду, положите на нее кусок сливочного масла. Обжарьте куски курицы на средней мощности с обеих сторон до красивого румяного цвета. |
|
6
Готово
|
Готовые куски курицы нарежьте поперек небольшими ломтиками. |
|
7
Готово
|
Помидоры черри нарежьте пополам. |
|
8
Готово
|
Вареные яйца очистите и нарежьте. |
|
9
Готово
|
На тарелки положите листья салата, помидоры черри, оливки. Посыпьте сыром и яйцами. Сверху положите куски курицы и полейте готовым соусом. |
