Описание
Надоела шарлотка? Попробуйте эту версию яблочного пирога с пряностями и хрустящей орехово-песочной крошкой. Подавайте его с карамелью, заварным кремом, сметаной либо сливками, взбитыми с сахарной пудрой, или просто с шариком мороженого.
Шаги
1
Готово
|
Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите пергаментом разъемную форму для пирога диаметром 20 см. Сначала приготовьте песочную крошку: перетрите руками сливочное масло с мукой, затем вмешайте остальные ингредиенты. |
2
Готово
|
Очистите все яблоки от кожуры и семян, порубите кубиками со стороной 1 см и смешайте с небольшим количеством лимонного сока. |
3
Готово
|
Взбейте в миске сливочное масло с сахаром добела. Добавьте яйца и еще раз хорошенько взбейте. Если масса начинает сворачиваться, добавьте 1 ст. л. муки. Быстро вмешайте ванильный экстракт, оставшуюся муку, разрыхлитель, корицу и смесь специй. |
4
Готово
|
Слейте сок с яблок, вмешайте их в тесто, переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте. Посыпьте песочной крошкой и выпекайте 1 час 10 минут. Если пирог подрумянивается слишком быстро, спустя примерно 45 минут накройте его фольгой. Остудите пирог в форме (он может немного просесть в середине) и подавайте. |