Описание
Пралине — это одно из величайших достижений человечества ! Хочешь — в торт его клади. Хочешь — в крем, а хочешь — ешь просто так, ничем не запивая. Пралине отлично дополняет мягкие кремовые торты и чизкейки, немного хруста никому еще не помешало.
Шаги
|
1
Готово
|
Орехи обжарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая, 5-6 минут. Затем переложите на полотенце и перетрите между слоями ткани, чтобы удалить шелуху. |
|
2
Готово
|
Орехи порубите на небольшие кусочки, разламывая каждый орех на 3-4 части. |
|
3
Готово
|
Сотейник с толстым дном смажьте маслом, добавьте сахар и поставьте на медленный огонь. Готовьте, помешивая, до полного растворения сахара. Затем добавьте орехи, перемешайте и прогревайте еще 1-2 минуты, а затем снимите с огня. |
|
4
Готово
|
На стол положите лист фольги, смажьте ее маслом и выложите карамельную смесь, равномерно распределяя ее по листу. Дайте смеси застыть. Затем отделите пралине от фольги. |
|
5
Готово
|
Готовое пралине можно разломать на части - большие подойдут для украшения десертов, а маленькие, измельченные в крошку, - для начинки тортов и чизкейков. |
