Описание
Одна из моих любимых заготовок — томаты в собственном соку. Прекрасная заготовка, которая подойдет для приготовления супов, соусов к пасте, ризотто, рагу. Рецепт моей мамы, который я активно использую каждый сезон и вам рекомендую. Пропорции приблизительные.
Шаги
|
1
Готово
|
В стерилизованные банки плотно уложить вымытые черри. |
|
2
Готово
|
Другие томаты обдать кипятком, снять кожицу, пюрировать блендером. |
|
3
Готово
|
Залить томаты в банке кипятком на 10 минут. Пюре с щепоткой соли, сахаром и измельченным базиликом довести до кипения и варить 2-4 минуты. |
|
4
Готово
|
Из банок слить воду, залить помидоры соком. Стерилизовать 15 минут пол-литровые и 25 минут - литровые банки. Закатать крышками. |
|
5
Готово
|
Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания. Вот и все! Очень просто! |
