Описание
Шаги
1
Готово
|
|
2
Готово
|
Куриный жир мелко нарезать и растопить в глубокой сковороде. Шкварки убрать, добавить нарезанный лук и чеснок, обжарить в течение 5 минут, затем положить нарезанные потрошки, перемешать и обжарить со всех сторон. Посыпать мукой, перемешать, влить бульон и готовить под крышкой приблизительно 30 минут, периодически перемешивая. |
3
Готово
|
|
4
Готово
|
Разделить тесто на две части, каждую раскатать толщиной 0,5 см. Выложить на один из слоёв теста подготовленную начинку небольшими горками, расположенными на некотором расстоянии друг от друга. Затем накрыть другим пластом теста, слегка растягивая его руками. Каждый комочек начинки должен оказаться плотно закрытым между двумя слоями теста (как равиоли). После этого стаканом вырезать пирожки. Выложить их на противень, края пирожков слегка прижать выпуклой стороной вилки. Поставить противень в разогретую до 200°С духовку. Выпекать 35-40 минут, пока пирожки не подрумянятся. |