Recept.fun

Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews

Ингредиенты

	Для теста
	300 г. Мука пшеничная
	75 г. Масло сливочное
	75 г. Сметана
	щепотка Соль
	80 мл. Вода холодной
	Для начинки
	50 г. Масло сливочное
	100 г. Лук репчатый
	100 г. Перец сладкий
	200 г. Ветчина
	2 Яйцо куриное (отборное)
	250 г. Сливки 33% (классические)
	щепотка Перец кайенский
	Соль
	Перец чёрный молотый

Пищевая ценность

274.6 ккал.

Калории

19.5г.

Жиры

14 мг.

Холестерин

14.2г.

Углеводы

0.12г.

Сахар

10.7г.

Белки

Пироги открытые с ветчиной и сладким перцем

Name: Пироги открытые с ветчиной и сладким перцем
Yield: 6 Servings
Ingredients: Мука пшеничная: 300 г.; Масло сливочное: 75 г.; Сметана: 75 г.; Соль: щепотка; Вода: 80 мл.; Масло сливочное: 50 г.; Лук репчатый: 100 г.; Перец сладкий: 100 г.; Ветчина: 200 г.; Яйцо куриное (отборное): 2; Сливки 33% (классические): 250 г.; Перец кайенский: щепотка; Соль; Перец чёрный молотый

Кухня:

Итальянская

80 мин.
Порции 6
Средний

Описание

Шаги

1 Готово	Просеять в миску муку и соль и втереть сливочное масло со сметаной, чтобы получилась зернистая текстура. Сделать ямку в центре и подмешать достаточно воды, чтобы вымесить лёгкое, гладкое тесто. Готовое тесто накрыть и оставить на 30 минут.
2 Готово	Разогреть в сковороде сливочное масло, положить лук и обжарить без изменения цвета. Затем добавить сладкий перец и обжарить 5 минут. Охладить.
3 Готово	Взбить яйца, влить сливки, слегка посолить, поперчить и добавить щепотку кайенского перца. Хорошо перемешать.
4 Готово	Разогреть духовку до 180°С. Формочки для тарталеток смазать маслом.
5 Готово	Раскатать тесто тонким слоем и выложить им формочки. Разложить в тарталетки одинаковое количество лука со сладким перцем и мясные кубики. Разлить взбитые яйца со сливками. Выпекать приблизительно 30-35 минут, чтобы тесто пропеклось, крем загустел, а поверхность подрумянилась. Подавать тёплыми.