Описание
Шаги
|
1
Готово
|
Разогреть духовку до 200°С. |
|
2
Готово
|
Муку просеять в миску, добавить холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, яичные желтки, соль, сахар и ледяную воду. Быстро замесить тесто, чтобы оно не успело нагреться от рук. Завернуть тесто в плёнку и убрать на 20 минут в холодильник. |
|
3
Готово
|
Раскатать тесто толщиной 1 см и выложить в форму для выпечки. Сверху застелить пергаментом и насыпать груз (любая сухая крупа или фасоль). Выпекать корзиночку из теста в течение 25 минут. Готовую основу остудить и достать из формы. |
|
4
Готово
|
Для начинки землянику перебрать, промыть и тщательно обсушить. Отложить 1 горсть ягод для украшения. |
|
5
Готово
|
Сметану, сахарную пудру и мёд размешать до однородного состояния. Крем должен получиться гладкой консистенции. Аккуратно добавить ягоды в крем, стараясь их не повредить. |
|
6
Готово
|
Выложить смесь ягод и сметанного крема на готовую основу. Дать настояться в холодильнике в течение 4-5 часов. |
|
7
Готово
|
Перед подачей на стол украсить земляникой и посыпать сахарной пудрой. |
