Recept.fun

Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews

Ингредиенты

	Для теста
	200 г. Сыр Маскарпоне
	100 г. Масло оливковое
	1 Яйцо куриное (отборное)
	1 ч.л. Соль
	300-350 г. Мука пшеничная
	Для начинки
	30 г. Масло оливковое
	200 г. Лук репчатый
	200 г. Морковь
	100 г. Сельдерей черешковый
	200 г. Курица вареная
	50 г. Сливки 33% (классические)
	50 мл. Вино белое сухое
	100 мл. Куриный бульон
	Соль
	по вкусу Перец чёрный молотый
	по вкусу Тимьян сушеный

Пищевая ценность

166.95 ккал.

Калории

6.50г.

Жиры

20 мг.

Холестерин

15.85г.

Углеводы

0.15г.

Сахар

8.55г.

Белки

Пирог с курицей и овощами

Name: Пирог с курицей и овощами
Yield: 6 Servings
Ingredients: Сыр Маскарпоне: 200 г.; Масло оливковое: 100 г.; Яйцо куриное (отборное): 1; Соль: 1 ч.л.; Мука пшеничная: 300-350 г.; Масло оливковое: 30 г.; Лук репчатый: 200 г.; Морковь: 200 г.; Сельдерей: 100 г.; Курица вареная: 200 г.; Сливки 33% (классические): 50 г.; Вино белое сухое: 50 мл.; Куриный бульон: 100 мл.; Соль; Перец чёрный молотый: по вкусу; Тимьян сушеный: по вкусу

Кухня:

Русская

105 мин.
Порции 6
Простой

Описание

Шаги

Готово

Смешать все ингредиенты и быстро замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть и убрать в холодильник на 30 минут. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем лук, морковь и сельдерей приблизительно 10 минут. Затем влить вино и бульон, держать на слабом огне под крышкой ещё 10 минут. К овощам добавить кусочки отварной курицы, влить сливки, приправить солью, перцем и тимьяном, перемешать, подержать на огне 1-2 минуты. Снять с огня и полностью остудить. Разделить тесто на 2 равные части. Раскатать одну часть и выложить тестом форму, разложить ровным слоем начинку, сделать крышечку из второй части теста, накрыть и закрепить края. В середине оставить отверстие для выхода пара, из обрезков теста вырезать фигурки и украсить ими пирог, смазать слегка взбитым яйцом.

Готово