Описание
Шаги
|
1
Готово
|
Разогреть духовку до 180°С. Вырезать из пергамента круг по диаметру формы. |
|
2
Готово
|
Разделить тесто на 4 части, раскатать из каждой части лепешку толщиной 1 см, диаметром формы. |
|
3
Готово
|
Мак смешать с сахаром и сливочным маслом. |
|
4
Готово
|
Смазать маслом шаблон из пергамента и положить на него круг из теста, сверху распределить 1/3 часть маковой начинки, разровнять. Сверху положить второй пласт теста, затем часть начинки, разровнять. Повторить так ещё раз. |
|
5
Готово
|
Разрезать пирог от края, не доходя до середины примерно 2 см, сначала на 4 части, затем аналогично разрезать каждую четверть пополам, затем каждую 8 часть. Должно получиться 16 сегментов. Взять за края два сегмента и перекрутить их в разном направлении 2 раза, соединить концы между собой. Затем следующие два сегмента перекрутить и соединить. Продолжать пока весь пирог не будет сформирован в виде цветка. Аккуратно перенести вместе с бумагой в форму. Дать расстояться. |
|
6
Готово
|
Смазать верх пирога смесью желтка с водой, выпекать примерно 50 минут. Остудить сначала в форме, потом переложить на решетку. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. |
