Описание
Их всех рецептов чизкейков, приведенных в книге, именно у этого нашлось больше всего поклонников. Мой фаворит, конечно, с нутеллой, но многим полюбился этот чизкейк за его насыщенный ореховый вкус.
Шаги
|
1
Готово
|
Форму для выпечки оберните фольгой для герметичности. Стенки и дно смажьте сливочным маслом. |
|
2
Готово
|
Сначала измельчите в блендере миндаль, затем добавьте печенье и измельчите до состояния мелкой крошки. Добавьте к смеси сахар, перемешайте. |
|
3
Готово
|
Сливочное масло растопите и залейте в сухую смесь, перемешайте до однородности и выложите на дно разъемной формы. Равномерно распределите и тщательно утрамбуйте основу. Выпекайте 12 минут при 180 °С. Готовую основу достаньте из духовки и оставьте остывать на столе. |
|
4
Готово
|
В это время подготовьте смесь для чизкейка. В чаше миксера смешайте до однородности сливочный сыр, сметану и сливки. Затем добавьте сахар и по одному, каждый раз тщательно перемешивая, яйца. |
|
5
Готово
|
Просейте муку, снова хорошо перемешайте и выложите смесь поверх основы. Когда это возможно, перемешивайте чизкейк лопаткой, а не миксером, чтобы он не набрал лишнего воздуха, тогда при выпекании не появятся трещины. |
|
6
Готово
|
В поддон налейте воды, чтобы ее уровень доходил до трети чизкейка, и поставьте форму в воду. Выпекайте 60-70 минут при 160 °С. |
|
7
Готово
|
Готовый чизкейк охладите 10-15 минут в выключенной духовке, а затем, не вынимая из формы, уберите на ночь в холодильник. |
|
8
Готово
|
Приготовьте соленую карамель. Сахар насыпьте в сотейник с толстым дном, сбрызните лимонным соком. Сок лимона поможет предотвратить комкование сахара. Поставьте сотейник на медленный огонь и нагревайте до полного растворения сахара, постоянно помешивая. |
|
9
Готово
|
Сливочное масло комнатной температуры нарежьте кубиками и добавьте к растопленному сахару. Перемешайте. |
|
10
Готово
|
Затем подержите 1-2 минуты на огне и добавьте сливки комнатной температуры. Прогревайте еще 2-3 минуты, постоянно помешивая. Посолите. |
|
11
Готово
|
Готовую карамель охладите и перелейте в чистую банку. Храните в холодильнике. |
|
12
Готово
|
Выньте чизкейк из формы, пройдясь ножом по бортикам, полейте его карамелью и украсьте жареным пеканом. |
3 комментариев Скрыть комментарии
Arora H, Zuttion M, Nahar B, Lamb D, Hare JM, Ramasamy R clomid 50mg buy online Although her arm improved substantially, because Tassis had undergone so much radiation treatment in 1983, including in her neck, axilla, and chest the kind of extensive radiation that is no longer performed the lymphedema spread years later to her trunk, neck, and face, and today she is battling as hard as ever to control and improve her condition
zpack dosages Imagine a player testifying about steroids in 2003, then being bold enough or desperate enough to purchase them again under baseball s nose
buy viagra pills The incidence of lower urinary tract symptoms in ketamine abuse patients is around 30