Name: Настоящий кето-хлеб из арахисовой муки с клетчаткой без глютена и без сахара
Yield: 12 Servings
Ingredients: Мука арахисовая: 100 г.; Яйцо куриное (отборное): 6; Молоко: 100 мл.; Масло растительное: 50 г.; Разрыхлитель теста: 3 ч.л.; Соль: щепотка; Винный камень: 1/4 ч.л.; Клетчатка: 1 ч.л.; Дрожжи сухие быстродействующие: 1 ч.л.

Описание

Практически неотличимым от настоящего дрожжевого хлеба получается этот хлеб из арахисовой муки с клетчаткой без глютена и без сахара — такой же пористый, мягкий и воздушный. А по вкусу даже лучше, потому что в нем есть аромат арахиса.

В этот рецепт добавлена клетчатка, потому что при кето-диете очень важно, чтобы клетчатки было достаточно.

Вот несколько фактов о клетчатке. Она способна добавить еде объема, не увеличивая калорийности. А это очень кстати, когда вы соблюдаете диету, потому что позволяет быстрее насытиться и не переедать. Клетчатка регулирует стул, что тоже немаловажно. Кроме того, клетчатка способствует подщелачиванию среды в толстом кишечнике, а следовательно, препятствует воспалительным процессам. Известно также, что клетчатка выводит токсины из организма. Клетчатку можно приобрести в аптеке или в магазинах.

Шаги

1 Готово	Разогрейте духовку до 180 °С.
2 Готово	Просейте арахисовую муку.
3 Готово	Смешайте все сухие ингредиенты, кроме винного камня.
4 Готово	Добавьте к яичным желткам молоко, масло и сухие ингредиенты, тщательно перемешайте.
5 Готово	В другой миске взбейте яичные белки вместе с винным камнем до устойчивых пиков.
6 Готово	Добавьте в тесто треть яичных белков с помощью миксера или венчика и вмешайте их в тесто.
7 Готово	Добавьте еще треть белков и аккуратно вмешайте в тесто с помощью лопатки.
8 Готово	Добавьте оставшуюся часть белков и также аккуратно вмешайте в тесто.
9 Готово	Если форма для хлеба не силиконовая, проложите форму бумагой для выпечки.
10 Готово	Выложите тесто в форму и разровняйте его лопаткой.
11 Готово	Выпекайте 30-40 минут. Проверьте палочкой или зубочисткой. Остудите хлеб.
12 Готово	Наслаждайтесь!

30 комментариев Скрыть комментарии

	100 г. Мука арахисовая
	6 Яйцо куриное (отборное)
	100 мл. Молоко
	50 г. Масло растительное
	3 ч.л. Разрыхлитель теста
	щепотка Соль
	1/4 ч.л. Винный камень можно заменить 1 ч. л. лимонного сока (по желанию)
	1 ч.л. Клетчатка по желанию
	1 ч.л. Дрожжи сухие быстродействующие по желанию

Поделиться с друзьями:

Ингредиенты

Пищевая ценность

Настоящий кето-хлеб из арахисовой муки с клетчаткой без глютена и без сахара

Описание

Шаги

Похожие рецепты:

30 комментариев Скрыть комментарии

Добавить комментарий Отменить ответ