Описание
К морковным десертам вся моя семья относится осторожно, но если не говорить, что это торт с морковью, он исчезает за минуты.
Шаги
|
1
Готово
|
Морковный бисквит: Разогреть духовку до 170 °С в режиме «верх-низ». Обернуть фольгой три формы диаметром 18 см. |
|
2
Готово
|
Морковь натереть на средней терке и перемешать с яблочным пюре. Можно использовать как покупное детское пюре, так и домашнее. |
|
3
Готово
|
Орехи порубить и обжарить на сухой сковороде. |
|
4
Готово
|
Муку просеять и соединить со специями, содой, солью и разрыхлителем. |
|
5
Готово
|
Сливочное масло порезать на кубики и на 10 секунд поставить в микроволновку, чтобы оно немного размягчилось. Соединить масло с сахаром и взбивать до пышной светлой массы на высокой скорости миксера 5-7 минут. |
|
6
Готово
|
К маслу с сахаром добавить по одному яйцу комнатной температуры, взбивать около минуты после добавления каждого яйца, чтобы жир объединился с водой, которая содержится в яйцах. |
|
7
Готово
|
Добавить к тесту сухие ингредиенты, перемешать, но не взбивать. Всегда держите в уме правило: где в тесто добавляется мука, там заканчивается взбивание. |
|
8
Готово
|
Ввести в тесто морковь и орехи, аккуратно перемешать. Распределить тесто по формам для выпечки. Выпекать 30-40 минут до сухой зубочистки. |
|
9
Готово
|
Сборка торта: Собрать торт в кольце, промазывая каждый корж слоем крема. Сверху отсадить карамель из кондитерского мешка. Оставить на ночь в холодильнике для пропитки. |
|
10
Готово
|
Апельсиновая карамель: Сахар с сиропом глюкозы нагреть в сотейнике на среднем огне до янтарно-карамельного цвета. Желательно использовать сотейник с толстым дном и часто не перемешивать карамель, чтобы она потом не засахарилась. |
|
11
Готово
|
В это же время в отдельном сотейнике нагреть сливки до кипения. |
|
12
Готово
|
Как только карамель приобретет янтарный цвет, ввести тонкой струйкой горячие сливки и цедру, перемешать. Аккуратнее, карамель будет пениться и бурлить. |
|
13
Готово
|
Добавить масло комнатной температуры, перемешать венчиком до расплавления масла, снять с огня и процедить карамель через сито. Охладить. |
|
14
Готово
|
Сметанно-сливочный крем: Взбить холодную сметану с сахаром и творожным сыром до консистенции взбитых сливок. Это может занять около 10 минут. |
|
15
Готово
|
Если не удалось найти сметану достаточной жирности, то ее необходимо отвесить: положить в несколько слоев марли и подвесить на ночь в прохладном месте, чтобы стекла лишняя жидкость. |
3 комментариев Скрыть комментарии
Secretory defect in impaired H ATPase function activity in type A intercalated cells Gradient defect resulting from increased permeability of the apical membrane of the type A intercalated cell to H azithromycin allergies
In leiomyosarcoma, the recommended treatment is doxorubicin 50 to 90 mg m as a single agent, with dose escalation as tolerated buy methotrexate
Likewise, steroids produced in Thailand can be very cheap with imports being on the expensive side by Thai standards cialis viagra combo pack