Name: Мятно-карамельные капкейки
Yield: 12 Servings
Ingredients: Масло сливочное: 70 г.; Мука пшеничная: 210 г.; Сахар-песок: 250 г.; Разрыхлитель теста: 1 ст.л.; Соль: 1/2 ч.л.; Молоко: 210 мл.; Эссенции перечной мяты: 1/2 ч.л.; Яйцо куриное (отборное): 2; Мягкая карамель: 50 г.; Сахарная пудра: 500 г.; Масло сливочное: 160 г.; Молоко: 50 мл.; Эссенции перечной мяты: 1/4 чл.; Мягкая карамель: 20 г.; Мятной карамели с тоффи: 6 шт.; 1 или 2 формы для маффинов: с 12 углублениями

With thanks, I appreciate it!
sections of a dissertation dissertation conclusion phd thesis dissertation typing services uk

1 Готово	Разогрейте духовку до 170 °С и выстелите формы для маффинов бумажными вкладышами.
2 Готово	Приготовьте кексы. В стационарном миксере с насадкой в виде лопатки или с помощью ручного миксера смешайте масло, муку, сахар, разрыхлитель и соль, чтобы получилась масса в виде крошек.
3 Готово	В кувшине ложкой смешайте молоко, мятную эссенцию и яйца.
4 Готово	Запустите миксер на низкой скорости и постепенно влейте в сухую смесь половину жидкой. Увеличьте скорость и вымешивайте до получения однородной массы без комков. Соскребите смесь со стенок чаши или миски. Снова снизьте скорость и постепенно влейте оставшуюся жидкую смесь. Вымешайте до однородности.
5 Готово	Добавьте в тесто мягкую карамель и вымешайте до однородности.
6 Готово	Наполните подготовленные формы тестом на две трети их высоты (проще всего это делать с помощью ложки для мороженого объемом 50 мл - так все капкейки будут одинаковой высоты). Выпекайте 20-25 минут. Готовые кексы должны стать золотистыми и пружинить на ощупь. Немного остудите их, затем выложите на решетку для остывания и полностью остудите.
7 Готово	Для фростинга в стационарном миксере с насадкой в виде лопатки или с помощью ручного миксера на низкой скорости постепенно смешайте сахарную пудру и масло до почти однородной массы, без крупных кусочков масла. В кувшине смешайте молоко и мятную эссенцию. Не выключая мотор, постепенно влейте молоко. Когда смесь станет однородной, увеличьте скорость и взбейте в светлую пышную массу.
8 Готово	Добавьте мягкую карамель и вымешайте до однородности.
9 Готово	Щедро покройте капкейки фростингом и разровняйте его поверхность ножом-лопаткой, сделав на верхушке завиток. Посыпьте капкейки кусочками мятной карамели.

Поделиться с друзьями:

Ингредиенты

Пищевая ценность

Мятно-карамельные капкейки

Описание

Шаги

Похожие рецепты:

138 комментариев Скрыть комментарии

Добавить комментарий Отменить ответ