Описание
Каждый раз мне сложно разделить рецепты и выбрать для них категории. Вот и этот торт с ореховыми коржами никак не определится, умный он или красивый? В орехи его или в шоколад? Оставим здесь, а вы попробуйте его приготовить, ведь рецепт снова самый простой!
Шаги
|
1
Готово
|
В отдельной емкости смешайте сахар, разрыхлитель, пшеничную и миндальную муку. Миндальную муку вы можете приготовить самостоятельно, измельчив в блендере миндаль в мелкую крошку. |
|
2
Готово
|
Отдельно перемешайте творог и яйца до однородности. Добавьте в чашу мучную смесь и аккуратно вымешайте тесто. |
|
3
Готово
|
Добавьте растительное и растопленное сливочное масло, снова хорошо перемешайте. Распределите тесто по двум одинаковым формам и выпекайте 30-35 минут при 170 °С. Готовые бисквиты выньте из духовки и оставьте остывать на столе 10-15 минут. Затем выньте из формы и дайте им остыть еще 1 час на решетке. |
|
4
Готово
|
Приготовьте крем. Для этого нагрейте сливки, не доводя до кипения. Снимите с огня и положите к сливкам наломанный кусочками шоколад и сливочное масло. Оставьте постоять 30-50 секунд и интенсивно перемешайте, доводя смесь до однородности. Затем на 30-50 минут уберите смесь в холодильник, она должна полностью остыть. Охлажденную смесь взбейте миксером, она станет совсем белой. |
|
5
Готово
|
Добавьте к смеси сливочный сыр и тщательно перемешайте. Уберите крем в холодильник на 30-40 минут для стабилизации. |
|
6
Готово
|
Разрежьте остывшие бисквиты вдоль пополам. Собирая торт, каждый корж поочередно намажьте кремом и уложите поверх предыдущего. |
|
7
Готово
|
Собранный торт покройте кремом и выровняйте шпателем. Украсьте ягодами и сахарной пудрой. |
