Recept.fun

Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews

Ингредиенты

	Для коржа
	110 г. Овсяные хлопья (геркулес)
	60 г. Сахар-песок
	100 г. Масло сливочное
	35 г. Мука пшеничная
	70 г. Миндальные лепестки
	Для крема
	500 г. Сливочный сыр
	200 мл. Сливки 33% (классические)
	120 г. Сахар-песок
	10-12 г. Желатин 3 пластинки
	70 г. Миндальные лепестки заранее замочить в холодной воде

Пищевая ценность

446.7 ккал.

Калории

33.1г.

Жиры

0 мг.

Холестерин

31.4г.

Углеводы

1.80г.

Сахар

6.40г.

Белки

Миндальный чизкейк

Name: Миндальный чизкейк
Yield: 6 Servings
Ingredients: Овсяные хлопья (геркулес): 110 г.; Сахар-песок: 60 г.; Масло сливочное: 100 г.; Мука пшеничная: 35 г.; Миндальные лепестки: 70 г.; Сливочный сыр: 500 г.; Сливки 33% (классические): 200 мл.; Сахар-песок: 120 г.; Желатин: 10-12 г.; Миндальные лепестки: 70 г.

Праздники:

Кухня:

Американская

45 мин.
Порции 6
Простой

Описание

Шаги

1 Готово	Овсянку с сахаром измельчите в блендере. Добавьте муку, лепестки миндаля, сливочное масло и хорошо перемешайте.
2 Готово	Большую круглую форму для выпечки диаметром 25 см или несколько порционных формочек застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом. Выложите готовое тесто в форму (формочки) и распределите тонким слоем по дну. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 25 минут. Остудите.
3 Готово	Тем временем приготовьте крем. Половину сливок взбейте миксером в воздушную крепкую массу, постепенно увеличивая скорость. Отдельно взбейте сливочный сыр и соедините его деревянной лопаткой со взбитыми сливками.
4 Готово	Оставшиеся сливки смешайте с желатином, сахаром и слегка прогрейте, пока желатин и сахар не разойдутся. Процедите, чтобы не было комочков, и добавьте в сливочно-сырную массу. Быстро перемешайте, выложите крем на готовый корж и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
5 Готово	Оставшиеся миндальные лепестки сушите в духовке при 180 °С 8-10 минут, затем остудите. Украсьте ими готовый чизкейк и подавайте.