Описание
Лосось на гриле с цитрусами и пеканом — блюдо быстрого приготовления. Особенно если вы берете свежие охлажденные стейки лосося. Это блюдо идеально подходит для кето-диеты. К тому же очень полезно, потому что сама рыба содержит очень много полезных для организма веществ, включая Омега-3 жирные кислоты. А еще в этом рецепте цитрусы, которые, как известно, богаты витаминами. Подается лосось на листьях зеленого салата, что делает блюдо не только полезным, но и очень вкусным. Плюс оливковое и сливочное масло и орехи — дополнительные источники нужных жиров и правильных белков.
Приготовить лосось можно на костре на решетке, либо на сковороде-гриль. Если у вас нет сковороды с рифленым дном, готовьте рыбу под заранее нагретым горячим грилем.
Шаги
|
1
Готово
|
Смешайте оливковое масло, вино, цедру и лимонный сок в неглубокой форме. Положите стейки лосося в маринад и оставьте на 10-15 минут, пару раз за это время переверните стейки на другую сторону. |
|
2
Готово
|
Разогрейте сковороду с рифленым дном на максимальной мощности, положите сливочное масло и обжарьте кабачки в течение 5 минут с двух сторон. Снимите их со сковороды и постарайтесь сохранить теплыми. |
|
3
Готово
|
Убавьте мощность нагрева. Выньте рыбу из маринада. Маринад оставьте. Положите стейки на сковороду и готовьте с каждой стороны по 4-5 минут. |
|
4
Готово
|
На тарелки выложите салатные листья, кабачки, по куску лосося, дольки апельсина и грейпфрута. |
|
5
Готово
|
Маринад вылейте в сковороду, доведите до кипения и прокипятите около 2 минут. |
|
6
Готово
|
Полейте стейки полученным из маринада соусом, посыпьте орехами и украсьте листиками петрушки. |
|
7
Готово
|
Наслаждайтесь! |
