Описание
Курд — это густой, но легкий заварной крем из фруктов или ягод. Обычно его готовят на основе цитрусовых — лимонов, апельсинов, грейпфрутов, но прекрасные варианты получаются и из ягод: клубники, малины, черники. Основные ингредиенты курда — яичные желтки, сахар и фруктовый сок. Также в него добавляют сливочное масло и крахмал. И конечно, вы всегда можете подать его как соус к сконам, сырникам, панкейкам, маффинам, либо положит в утренний творог или крем для торта.
Шаги
|
1
Готово
|
Влить в кастрюлю сок лимона и довести на среднем огне почти до кипения. |
|
2
Готово
|
Соединить в глубокой миске желтки, сахар, цедру лимона, кукурузный крахмал и соль и взбить на средней скорости миксера в светлую пышную массу. |
|
3
Готово
|
Не прекращая взбивать, влить в сахарно-яичную массу тонкой струйкой горячий сок лимона и перемешать до однородной консистенции. |
|
4
Готово
|
Вернуть смесь в кастрюлю и варить на среднем огне, постоянно помешивая, 5-10 минут до загустения. |
|
5
Готово
|
Снять смесь с огня, добавить нарезанное кусочками сливочное масло, перемешать до однородной консистенции и остудить до комнатной температуры. Перелить готовый курд в стерилизованную банку и плотно закрыть крышкой. Хранить в холодильнике до 2 недель. |
1 комментарий Скрыть комментарии
Cochrane Central Register of Controlled Trials CENTRAL Register of Studies Online CRSO; searched 15 January 2018; Appendix 2 buy cialis online prescription