Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews
Лимонный курд

Поделиться с друзьями:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Пищевая ценность

222.3 ккал.
Калории
14.1г.
Жиры
0 мг.
Холестерин
20.8г.
Углеводы
0.5г.
Сахар
3г.
Белки

Лимонный курд

Праздники:
  • День рождения
  • Новогодние рецепты
  • 30 мин.
  • Порции 8
  • Средний

Описание

Курд — это густой, но легкий заварной крем из фруктов или ягод. Обычно его готовят на основе цитрусовых — лимонов, апельсинов, грейпфрутов, но прекрасные варианты получаются и из ягод: клубники, малины, черники. Основные ингредиенты курда — яичные желтки, сахар и фруктовый сок. Также в него добавляют сливочное масло и крахмал. И конечно, вы всегда можете подать его как соус к сконам, сырникам, панкейкам, маффинам, либо положит в утренний творог или крем для торта.

Шаги

1
Готово

Влить в кастрюлю сок лимона и довести на среднем огне почти до кипения.

2
Готово

Соединить в глубокой миске желтки, сахар, цедру лимона, кукурузный крахмал и соль и взбить на средней скорости миксера в светлую пышную массу.

3
Готово

Не прекращая взбивать, влить в сахарно-яичную массу тонкой струйкой горячий сок лимона и перемешать до однородной консистенции.

4
Готово

Вернуть смесь в кастрюлю и варить на среднем огне, постоянно помешивая, 5-10 минут до загустения.

5
Готово

Снять смесь с огня, добавить нарезанное кусочками сливочное масло, перемешать до однородной консистенции и остудить до комнатной температуры. Перелить готовый курд в стерилизованную банку и плотно закрыть крышкой. Хранить в холодильнике до 2 недель.

Черемуховый торт с грушевой сгущенкой
предыдущий
Черемуховый торт с грушевой сгущенкой
Песто из базилика
следующий
Песто из базилика

Добавить комментарий

latest android games

|

popular android games