Описание
Из книги в книгу я пишу о своей любви к шоколаду, но почти нигде не рассказываю о своей давней и крепкой дружбе с кофе. С молоком, с сахаром, со сливками, с отдушками, чистый и крепкий эспрессо — я люблю разный. Но самое лучшее сочетание — это маленький кусочек шоколадного торта и стакан кофе из вашего любимого кафе. А еще, попадая в десерты, кофе их преображает.
Шаги
1
Готово
|
Форму для выпечки оберните фольгой для герметичности. Стенки и дно смажьте сливочным маслом. Для основы кофе заварите кипятком, печенье измельчите в блендере и смешайте с сахаром. Растопите сливочное масло и вместе с кофе добавьте его к печенью. Перемешайте. Готовую массу переложите в подготовленную форму, хорошо утрамбуйте и выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 10-12 минут. Затем выньте из духовки. |
2
Готово
|
Для чизкейка кофе растворите в кипятке. Шоколад растопите на водяной бане. Сливочный сыр смешайте с сахаром, растопленным шоколадом и кофе. Перемешайте до однородности. Постарайтесь не взбивать чизкейк, иначе при выпекании на его поверхности могут появиться трещины. Добавьте к смеси по одному яйца, а затем муку и хорошо вымешайте. Вылейте смесь поверх основы. Форму с чизкейком для герметичности оберните фольгой. |
3
Готово
|
В поддон для выпекания налейте воду так, чтобы она доходила до трети чизкейка. Выпекайте чизкейк в заранее разогретой до 160 °С духовке 50-60 минут. Затем дайте ему постоять 10-15 минут в духовке с открытой дверцей, после достаньте форму и оставьте на столе примерно на 1 час. Остывший чизкейк уберите в холодильник. |
4
Готово
|
По истечении времени выньте чизкейк из формы и украсьте его ганашем. Для ганаша нагрейте сливки, разведите в них кофе, а затем сложите в сливки поломанный на кусочки шоколад, дайте постоять 30-50 секунд и энергично перемешайте. Готовый ганаш поставьте в холодильник на 15-20 минут для стабилизации, он должен по консистенции напоминать густой крем. Затем переложите в кондитерский мешок с насадкой с тонким отверстием в виде капли и отсадите ганаш на чизкейк. |
6 комментариев Скрыть комментарии
However, despite the fact that it helps restore your natural testosterone levels, one of the main things that Nolvadex can impact is your sex drive valtrex for dogs Immobility can worsen hypercalcemia in high bone turnover states such as osteolysis
Paired arcuate keratotomy propecia shedding will require a two day exam with rest portion one day and the stress portion on the other
Ebony selected the nation s top 100 African American power players in sports, academia, religion, business, environment, science tech, entertainment, arts and letters, fashion, politics, media, activism and health buying cialis generic Hobert AYPDNjDFdICkNVawV 6 20 2022
nitroglycerin rectal, furosemide purchase cialis online cheap
Alberto PzLhNiGfXLZruocI 6 27 2022 what’s the difference between cialis and viagra Adv Exp Med Biol 2010; 688 1 23
Urine analysis showed hypercalciuria, with a Ca Cr ratio of 0 levitra acheter pharmacie en ligne 82 If this is not obtainable, the specimen can be collected from a new condom catheter after carefully cleaning the glans