Описание
Шаги
|
1
Готово
|
В сотейнике или кастрюле смешайте молоко и сливки. |
|
2
Готово
|
Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, выскребите ножом семена и вместе со стручком добавьте в молочную смесь. Доведите смесь до кипения. Добавьте сахар, соль и перемешайте до полного растворения сахара. |
|
3
Готово
|
Замочите желатин в холодной воде на 5-7 минут, чтобы он набух и стал мягким. В слегка остывшую молочную смесь отправьте желатин, предварительно отжав его от воды. Перемешайте смесь до полного растворения желатина. Если желатин не растаял, слегка подогрейте массу и дайте ему разойтись. |
|
4
Готово
|
Ягоды переберите, промойте и удалите плодоножки. Крупные ягоды разрежьте на 2-3 части. Сложите ягоды в глубокую сковороду или сотейник, поставьте на средний огонь. Всыпьте сахар и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Варите 2-3 минуты. Если ягоды начнут пригорать, влейте немного воды. Добавьте сливочное масло, перемешайте и снимите с огня. Соус остудите. |
|
5
Готово
|
Удалите стручок ванили из молочной смеси. Разлейте ее по формочкам, стаканам или креманкам. Уберите в холодильник до полного застывания на 2,5-3 часа (в идеале на ночь). Подавайте десерт с ягодным соусом. По желанию украсьте любыми ягодами, свежим базиликом или мятой. |
