Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews
Киш с грибами и сыром

Поделиться с друзьями:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Для теста
200 г. Мука пшеничная
90 г. Масло сливочное
3/4 ч.л. Соль
1 Желток
50 мл. Вода ледяной
Для начинки
4 Яйцо куриное (отборное)
300-400 г. Грибы
500 мл. Сметана
100-150 г. Твердый сыр
3-4 веточки Тимьян сушеный
по вкусу Соль
по вкусу Перец чёрный молотый
по вкусу Мускатный орех молотый

Пищевая ценность

236.9 ккал.
Калории
16.6г.
Жиры
0 мг.
Холестерин
14.2г.
Углеводы
0.5г.
Сахар
7.7г.
Белки

Киш с грибами и сыром

Праздники:
  • День влюбленных
  • Новогодние рецепты
  • 150 мин.
  • Порции 6
  • Простой

Описание

Сытный и ароматный пирог, пользующийся большой популярностью в моей семье в качестве основного блюда на обед или ужин. Его можно готовить круглый год с шампиньонами, но в конце лета и осенью невероятно приятно добавить в начинку свежие лесные грибы.

Шаги

1
Готово

Для теста соединить в большой миске муку и соль. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и растереть смесь в крошку при помощи ножа или кухонного комбайна. Отдельно смешать желток и ледяную воду. Влить в муку смесь желтка и воды, быстро замесить тесто и собрать его в шар. Сформировать плоский диск, обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.

2
Готово

Разогреть духовку до 180 °C.

3
Готово

Выложить охлажденное тесто на припыленную мукой рабочую поверхность и раскатать в круг толщиной около 5 мм. Распределить тесто по дну и стенкам разъемной формы для выпечки, сформировав высокие бортики, и наколоть тесто вилкой. Застелить дно фольгой или бумагой для выпечки и выложить сверху груз. Запечь в духовке в течение 15 минут. Достать форму из духовки, убрать бумагу с грузом и остудить.

4
Готово

Для начинки натереть сыр на крупной терке, грибы нарезать тонкими ломтиками. Растопить в сковороде на среднем огне сливочное масло и обжарить грибы до золотистого цвета. Смешать в отдельной миске яйца, сметану, тертый сыр, листики тимьяна и мускатный орех. Посолить и поперчить по вкусу.

5
Готово

Выложить на основу из теста половину обжаренных грибов, сверху вылить яично-сырную начинку и равномерно распределить сверху оставшиеся грибы.

6
Готово

Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут до готовности.

Шоколадный кекс с жидкой начинкой
предыдущий
Шоколадный кекс с жидкой начинкой
Тарт с заварным кремом и свежей клубникой
следующий
Тарт с заварным кремом и свежей клубникой

Добавить комментарий

latest android games

|

popular android games