Описание
Сытный и ароматный пирог, пользующийся большой популярностью в моей семье в качестве основного блюда на обед или ужин. Его можно готовить круглый год с шампиньонами, но в конце лета и осенью невероятно приятно добавить в начинку свежие лесные грибы.
Шаги
|
1
Готово
|
Для теста соединить в большой миске муку и соль. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и растереть смесь в крошку при помощи ножа или кухонного комбайна. Отдельно смешать желток и ледяную воду. Влить в муку смесь желтка и воды, быстро замесить тесто и собрать его в шар. Сформировать плоский диск, обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час. |
|
2
Готово
|
Разогреть духовку до 180 °C. |
|
3
Готово
|
Выложить охлажденное тесто на припыленную мукой рабочую поверхность и раскатать в круг толщиной около 5 мм. Распределить тесто по дну и стенкам разъемной формы для выпечки, сформировав высокие бортики, и наколоть тесто вилкой. Застелить дно фольгой или бумагой для выпечки и выложить сверху груз. Запечь в духовке в течение 15 минут. Достать форму из духовки, убрать бумагу с грузом и остудить. |
|
4
Готово
|
Для начинки натереть сыр на крупной терке, грибы нарезать тонкими ломтиками. Растопить в сковороде на среднем огне сливочное масло и обжарить грибы до золотистого цвета. Смешать в отдельной миске яйца, сметану, тертый сыр, листики тимьяна и мускатный орех. Посолить и поперчить по вкусу. |
|
5
Готово
|
Выложить на основу из теста половину обжаренных грибов, сверху вылить яично-сырную начинку и равномерно распределить сверху оставшиеся грибы. |
|
6
Готово
|
Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут до готовности. |
2 комментариев Скрыть комментарии
9 hours see Kinetics in Special Populations for use of IV dosing of ketorolac tromethamine in pediatric patients can i buy priligy in usa the file is damaged the file is DRM protected the file is not a book e
A green process for demethylation reaction in synthesis of raloxifene hydrochloride by using aluminium chloride and odorless decanethiol as demethylation agent instead of aluminium chloride and ethanethiol foul smell under normal conditions is described side effects of clomid in men Hypercalcemia complicates the course of 10 30 of all patients with malignancies and can be a sign of very poor prognosis and advanced malignancy