Описание
Это американская выпечка, которую также называют печенье «вупи пай» или «твинз». Состоит из двух круглых кусочков обычно шоколадного — иногда тыквенного или пряничного -печенья, со сладкой сливочной начинкой или глазурью между ними. Получается мягкое, почти бисквитное печенье с нежной сливочной начинкой.
Делается легко, а я люблю, когда рецепт несложный и вкусный. Так родился рецепт кето «Вупи пай». В одной порции меньше 2 граммов чистых углеводов.
Шаги
|
1
Готово
|
Смешайте какао, муку, разрыхлитель и ванилин. |
|
2
Готово
|
Разотрите масло с сахарозаменителем до мягкого пышного состояния. |
|
3
Готово
|
Добавьте яйца и тщательно перемешайте. |
|
4
Готово
|
Частями вмешайте сухие ингредиенты и молоко. Сначала часть муки, потом немного молока, снова муку и снова молоко. |
|
5
Готово
|
Каждый раз перемешивайте до однородности. |
|
6
Готово
|
Тесто должно получиться средней густоты. |
|
7
Готово
|
С помощью ложки или кондитерского мешка выложите тесто кружочками, не очень большими и на некотором расстоянии друг от друга, они увеличатся в размере, это будущие половинки одного пирожного. |
|
8
Готово
|
Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 °С 10-12 минут. |
|
9
Готово
|
Пока бисквиты остывают, приготовьте крем. Взбейте охлажденные сливки вместе с подсластителем, добавьте ванильный экстракт, если хотите. |
|
10
Готово
|
Выкладывайте крем на одну половинку, накрывайте другой половинкой, и пирожное «Вупи пай» готово. |
